#一学就会快手菜#家庭烤羊排

羊排经常会在饭馆吃，一道菜就要100块，会做饭的我感觉亏了，羊排市场上30元左右，自己家也有烤箱，为什么不自己腌制一下烤烤吃呢，步骤简单，原味鲜嫩，最重要的还有经济实惠！

By 熊猫半糖

用料

• 羊排 800克
• 盐 10克
• 芹菜 1根
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/4个
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 蜂蜜 2勺
• 花椒 10粒
• 香叶 2片
• 味达美臻品料酒 2勺
• 孜然粉 2勺
• 辣椒粉 2勺

做法步骤

1、准备好所需要的材料，羊排让商家切小块；

2、羊排洗净吸干水平，撒盐8-10克抓匀腌制入底味；

3、将羊排放入密封袋中（我用了塑料袋代替）放入切块的洋葱和葱姜蒜；

4、再加芹菜和胡萝卜切条放入，给羊排增添蔬菜的清香味道；

5、加入味达美臻品料酒2勺去腥；

6、再加入蜂蜜2勺，花椒10粒和香叶2片增添香味；

7、密封好袋子放入冰箱腌制6小时以上，最好过夜腌制更入味；

8、拿出腌制好的羊排，先将除羊排以外的配料拣出铺在烤盘锡纸上，再将羊排脂肪朝下平铺在配料上面；

9、放入烤箱，200度烤20分钟，再将羊排翻面再烤15分钟，最后温度调低至150度锡纸包起来再烤20分钟；

10、出锅后撒孜然粉、辣椒粉等蘸料提味，原味烤羊排，鲜味十足；

小贴士

半糖有话说～ 1、这个烤羊排是原味的，吃到羊肉的本味，所以没有加酱油和蚝油等调味品，喜欢重口味的可以加一些腌制；

羊排的营养功效

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

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