豌豆又被称为“美容豆”，不仅味道鲜美，营养还极为丰富，内含大量的蛋白质、维生素B群，及胡萝卜素及无机盐等，而豌豆内含止杈酸、赤霉素及植物凝素，有良好的抗菌消炎、增进代谢的作用，内含的高纤维、水溶性纤维等大量膳食纤维，可使人产生饱腹感，减少食物在大肠内的停留时间，保持肠道清洁，是排毒减肥的最佳食物，而内含的维生素A原，可在体内转化为维生素A，有调节皮肤新陈代谢，润泽皮肤之功效。今天我就给大家带来几种关于豌豆的做法，一起了解一下。

1、豌豆溜豆腐。

食材：豆腐、豌豆、马铃薯粉、食盐、油、肉末。

具体做法：将豆腐清洗干净，切成3厘米的小方块备用，豌豆剥去外皮，清洗干净备用。起锅烧油，下肉末煸炒至变色，随后加入生抽、料酒，然后加入豌豆继续煸炒，至豌豆表皮起皱，将豆腐放入，放入小半碗清水烧开，加入适量的食盐调味，然后去一个小碗，加入马铃薯粉，加入清水搅拌均匀，然后倒入锅里顺方向搅动至黏稠。

功效：豆腐内含大量的维生素及人体所需的微量元素，它的植物雌激素黄酮，可淡化色斑，养颜美白，而内含的铁元素还可补充血液，有补气养血的功效。内豆腐内的卵磷脂及丰富的优质蛋白，还有益于神经、血管及大脑的生长发育，可增强免疫力、强身健体。

2、豌豆炒鸭蛋

食材：豌豆、鸭蛋、食盐、油。

具体做法：将豌豆清洗干净，放入冷水中浸泡，将鸭蛋打入碗中，随后加入食盐、鸡精，搅出蛋沫备用，起锅烧油，加入蛋液翻炒至块状，捞出备用，锅内加入少许食油，油温7成热，然后下入豌豆煸炒至断生，加入鸡蛋、食盐，翻炒均匀即可。

功效：鸭蛋内含大蛋白质、磷脂、维生素群及多种微量元素，而中医认为，鸭蛋性凉，有滋阴清肺、生津益胃的功效，对肺阴亏虚、干咳少痰有着不错的治愈效果。而内含的矿物质还远超鸡蛋，尤其是铁含量及钙含量更为丰富，可有效预防贫血、促进骨骼发育，有大补虚劳、滋阴补血的功效。

好了，关于豌豆了的2种做法你学会了吗？欢迎大家在评论区踊跃评论，谢谢大家观看。

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