吃了半辈子秋葵，这做法还是头次见，口感鲜嫩脆爽，营养不流失

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1、咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味

2、 今天刘嫂就来分享一下“秋葵花甲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

秋葵、花甲、大蒜、生姜、小葱、辣椒酱、红花椒、蒸鱼豆豉、料酒、食盐

4、先把洗干净的秋葵切去两头，只留中间部分，然后放入盘中。再把一部分小葱切段、一部分小葱切末，生姜切姜丝备用。大蒜切成蒜末放入碗中，再放入少许辣椒酱调和，有辣椒香味又有蒜香味，吃起来特别美味

5、再准备一片红椒切丝放入碗中，再倒入清水，把它泡起来，这样红椒丝就不会干瘪。锅中水烧开后加入几滴食用油、一勺食盐，然后把秋葵下锅焯水，再加入葱姜、料酒，焯水一分钟左右，加入油和食盐，焯好水的秋葵还是碧绿的不会变色，捞出来摆在盘中

6、再把花甲也倒入锅中焯水，煮到花甲的口张开就可以了，然后捞出来放在凉水中。再把花甲摆在秋葵边上，多摆几层，摆的更漂亮。上面摆上辣椒和蒜末，再撒上小葱、淋上蒸鱼豉油，中间放入红椒丝，再浇上热油激发出香味，花甲秋葵就做好了

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