土豆和火腿搭配，加入一把孜然，随手一炒就是一道下饭菜

土豆和火腿搭配，加入一把孜然，随手一炒就是一道下饭菜

时间过得真快，不知不觉已经11月份了，立冬过后天气逐渐寒冷，这个时候要多吃一些营养丰富的食材，才能够提高抵抗能力，即使季节转变也不会容易生病。饮食上要合理搭配一日三餐，大鱼大肉固然好好，青菜也一定要摄入。

土豆是中国发展前景非常高的产物之一，同时也是十大热门营养保健食品之一，土豆又名马铃薯，它在中国仅次于水稻，玉米小麦是非常重要的粮食作物，在以前物资匮乏的时候，人们把土豆当做主食，由于它产量高，适应性广泛，营养成分齐全，所以土豆受到全世界的高度重视，现在已经成为全球经济贸易的重要组成部分。

在我看来，土豆不仅营养丰富，它也是一种非常百搭的食材，既可以单独烹饪，也可以搭配其他食材一起烹饪，不管怎样制作不能高是自己的味道，今天教大家制作一道简单快手的孜然土豆火腿，制作非常简单，只用到了土豆和火腿，将两者搭配在一起，加入一把孜然，随手一炒就是一道下饭菜，竟然有外面烧烤摊的味道，赶紧来尝试一下吧。

【菜品】：孜然土豆火腿

【烹饪食材】：土豆两个，火腿肠三根，生抽一勺，孜然粉一勺，辣椒分一勺，白芝麻一勺，孜然粉适量，糖适量，盐一勺，葱花适量。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，火腿上和土豆，将土豆削皮之后清洗干净，切成小块火腿肠去皮斜刀切块。

1. 锅中添加半锅清水，然后将土豆冷水一放入锅中，大火将水煮，开大约煮5分钟，然后捞出来，沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热之后，将沥干水分的土豆放入锅中，小火慢慢煎职，直到土豆表面金黄。

4、然后再将切好的火腿肠放入锅中也一同煎制片刻。

5、继续继续加入，生抽孜然粉，白芝麻，孜然粒，糖一勺盐，辣椒粉，然后快速翻出去，大家也可以直接买来烧烤用的调味料，因为土豆已经七八分熟了，所以不需要炒太长时间，炒制食材入味就可以关火出锅了，出锅的时候撒上葱花点缀一下，美味的下饭菜，孜然土豆锅腿就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、制作这道菜的时候，土豆和火腿都需要先放入油锅中煎制一下，直到将表面煎制焦黄然后再炒味道会更加好吃一些。

2、制作过程中，调味料可以根据自己的口味来适当调整。

3、蔬菜大家也可以根据自己的喜好来任意搭配，还可以加入胡萝卜西兰花之类的食材，家里有吃剩下的火锅丸子也可以一起放入进去，味道很不错，大家可以试一下。

4、土豆切好之后需要先焯水，大约煮5分钟，将土豆煮至七八分熟就可以了。

【文案编辑】目海食王小厨

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