最让孩子停不下筷子的竟然是#精致一人食#糖醋茭白
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茭白含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、矿物质及胡萝卜素等营养成分;茭白含有丰富的钾,少量的钠,可以降血脂、降胆固醇、降血压,预防心脑血管疾病,钾还可以起到利尿的作用。而且,茭白营养丰富,可以为人体补充多种营养,起到强壮机体的功效。
By 抹茶16
用料
- 茭白 三根
- 老抽 少许
- 生抽 适量
- 葱 两根
- 白糖 一勺
- 醋 一勺
- 油 适量
- 盐 一勺
做法步骤
1、将茭白去壳
2、将茭白的老皮刨干净
3、将茭白滚刀切切成小块并清洗干净
4、锅内放油烧热放入茭白翻炒
5、加入一勺盐调味
6、加入一勺生抽提鲜
7、加入少许老抽上色
8、加入适量水炖一会
9、过一会加入一勺醋
10、加入一勺白糖提味
11、等茭白入味上色即可出锅
12、一道美味又营养的糖醋茭白就完成了,一个人也要好好吃饭哦。
茭白的营养功效
味寒、甘,入肺经、脾经、肝经。解热毒,除烦渴,利二便。治烦热,消渴,黄疸,痢疾,目赤,风疮。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。
茭白的饮食禁忌
筊白笋为凉性蔬菜,女性经期前后与体虚患者不宜食用; 此外,筊白笋也有丰富草酸盐,肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
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