酸辣土豆丝好吃有诀窍，只需多这1步，做出来脆爽可口

说到土豆呢，可以说是家常菜餐桌上常见的食物，土豆的营养丰富，做法多样，可以说是百搭的食材，不知道大家都喜欢怎么吃呢？在我的印象里面，土豆除了炖着吃，最常见的吃法就是炒着吃了，酸辣土豆丝就是最经典的菜色之一。但烹饪是有技巧的，一道菜好不好吃，全凭烹饪技巧，就比如这个酸辣土豆丝，如果不会做的人，很容易炒断炒烂，炒出理口感不好等！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备来给大家分享一下【酸辣土豆丝】的正确做法，喜欢吃土豆的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：土豆3只，青红椒各一根，野山椒5个，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，白醋3汤匙

详细做法如下：

第一步：将土豆清洗干净之后，先切成薄片，再切成均匀大小的土豆丝，切好之后，转移到清水盆里面，泡去土豆丝表面的淀粉，这样可以使土豆变得韧性更好，炒的时候不会断，口感也会更好！

第二步：将青红椒去蒂去籽之后，再切成细丝，装盘备用。再把准备好的大蒜拍扁，再剁碎成末，野山椒切小段，装盘备用！

第三步：起锅烧油，油温5成热左右时，放入蒜末和野山椒碎，小火炒出香辣味，再放入泡过水的土豆丝，大火快速爆炒，把土豆丝炒软炒熟！

第四步：等土豆丝炒软之后，放入青红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，加入3汤匙白醋，然后快速翻炒均匀，即可出锅装盘！

这样一道酸辣脆爽，好吃又下饭的【酸辣土豆丝】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【酸辣土豆丝】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

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