零失败减脂餐之鸡丝扁豆，大厨原来这么好当

减脂期间水煮一切实在是没有食欲，还是炒个菜吧。 粗纤维、高蛋白、低脂肪

By 這兒有吃的

用料

• 鸡胸 3块
• 蒜、姜 适量
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 3克
• 料酒 1勺

做法步骤

1、1⃣鸡胸洗净切丝 2⃣扁豆洗净切丝 3⃣姜切片、蒜切蒜末

2、1⃣起锅烧水扁豆丝焯水5分钟（特别重要） 2⃣鸡丝放入碗中放入生抽、料酒、鸡进、蚝油行腌制

3、1⃣扁豆焯水后过冷水沥干备用 2⃣起锅烧油，热锅凉油下入鸡丝，炒至变色盛出备用

4、1⃣起锅烧油，放入蒜末，姜片爆香 2⃣放入沥干水分的扁豆，煸炒1分钟，炒干水分 3⃣放入鸡丝，煸炒半分钟

5、1⃣放入生抽、鸡精、蚝油 2⃣再次翻炒15秒左右，即可出锅装盘

6、好了，这个鸡丝扁豆就出锅啦，能吃辣椒的小伙伴可以在炝锅时加入些辣椒。

鸡胸的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

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