春天遇到这鱼,我从不讲价,放萝卜一炖,汤鲜味美,孩子特爱喝

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春天遇到这鱼,我从不讲价,放萝卜一炖,汤鲜味美,孩子特爱喝

适合春天的美食有很多,其中我最喜欢的就是鱼肉了。最近市场上的鱼,种类越来越多了,毕竟天气逐渐暖和了起来,鱼也渐渐变得更加肥美了。说到最喜欢的鱼,可能每个人看法不同,有人喜欢鲅鱼,有人喜欢龙利鱼。

春天遇到这鱼,我从不讲价,放萝卜一炖,汤鲜味美,孩子特爱喝 第1张

但是我喜欢的似乎和别人不一样,我就喜欢普普通通的鲫鱼。在菜市场上遇到它,我从不还价,买回来煎一煎、搭配白萝卜炖一炖,炖出来的鱼汤鲜美奶白,还富含营养,多给孩子喝也是非常有益处的。

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鱼肉高蛋白、低脂肪,春天最适合了,今天我就想给大家分享,鲫鱼萝卜汤的做法,口感真的太鲜美了,我认为比鲫鱼豆腐汤都要好喝。如果各位也感兴趣的话,不如买几条小鲫鱼,在家做做看,孩子也特别喜欢!

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【鲫鱼萝卜汤】

用料:小鲫鱼3条、白萝卜1根、小葱、生姜、胡椒粉、食用油、盐

1、把鲫鱼准备好,我喜欢买小鲫鱼,口感不差还便宜,用来炖汤最合适了。小鲫鱼买的时候,可以让老板给大家处理一下,买回来以后我们放到流水下,简单冲洗一下即可。

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2、再有就是准备一根白萝卜,洗净之后削去外皮,然后切丝备用。把生姜切成片,小葱切成葱花备用。

3、准备一口锅,烧热之后先用姜片擦拭一下,然后直接把姜片放到锅里就行,接着再把鱼下进去。

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4、这样开始煎就可以了,煎到两面金黄即可,接下来我们往锅内倒入适量的开水。注意这里一定要放开水哦,很多人认为放凉水,熟得更均匀,其实并非如此。要是放凉水的话,不容易炖出奶白的颜色哦。

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5、热水放进去之后,大火炖8分钟左右,然后我们再把萝卜丝放到锅里,加上一勺盐、适量的白胡椒粉,接着再炖5分钟左右,把萝卜丝煮熟之后,就可以关火啦,关火之后赶紧趁热盛出来喝吧!

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春天遇到鲫鱼,我从不讲价,买回来给家人孩子炖一锅鲫鱼汤,味道别提多鲜美了。春天隔三差五来一顿,既可以享受鲜美的口感,又能够补充充足的营养,一举两得。

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注意事项:

1、鲫鱼一定要先煎一下,这样炖出来的汤才会好喝哦。

2、再有就是不管炖什么鱼汤,一定要用热水来炖,否则颜色不好看、不奶白。

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