春分过后养生要护肝，多吃这种绿叶菜，不仅养肝还能稳定血压

说起茼蒿，它有很多名字，有的地区把茼蒿叫蒿菜， 还有的地区把茼蒿叫蒿子秆。别看它有这么多的称号，那是因为它深受老百姓的喜爱，简简单单的烹饪就能做出美味的菜肴。

如吃起来好吃烹饪起来又方便的清炒茼蒿，仅用少量的大蒜，这道清香独特的菜就能制作完成。

除了炒，茼蒿在蒸、做馅、凉拌、涮火锅菜上面也十分突出。这多是因为茼蒿独特的味道，而茼蒿之所以会有独特的味道，便是因为茼蒿中含有挥发油，它可以起到开胃的作用。对于食欲不佳的人，就别错过茼蒿这种美食了。

另外，在春天这个万物复苏的季节，春分过后重在养肝脏。而中医上说，绿叶食物有入肝的好处，对于肝脏不好或者是自身患有肝脏疾病的人群，也可以选择茼蒿。茼蒿中含有丰富的多种维生素，尤其是胡萝卜素跟维生素A，再加上丰富的纤维素。

对于修复肝脏内受损的肝细胞，以及体内代谢紊乱的人群，茼蒿就能够帮上忙，具有疏肝气、养肝护肤的好处。同时，茼蒿等绿叶菜中的膳食纤维，在所有的蔬菜当中的含量都不低。对于有便秘的老年朋友们，茼蒿是帮助你代谢的食材，增强肠道蠕动的能力。

当然，除了茼蒿这种美食，大家还可以选择营养价值高的菠菜、油菜、韭菜、油麦菜等等。健康的标准就是健康的成年人，每天食用半斤左右的绿叶菜。

最后，因为茼蒿的独特，还非常适合高血压的人群食用，但要注意吃的方式。一方面是因为茼蒿中含有丰富的挥发油，本身就有促进食欲的好处。另一方面，茼蒿在含钠量上面要比普通的蔬菜高一些。

每百克的茼蒿中所含有的钠含量大约是161mg左右，喜欢吃清淡口的人，不用放太多的盐或者是不放盐，就可以享受这种美食。这对于高血压人群有利也有弊，可在吃对的前提下，就是一种有利的蔬菜了。

这就需要高血压患者在食用茼蒿的时候，懂得控制食盐的办法。因茼蒿本身就含有少量的钠成分，在烹饪成熟后，大家就可以最后放盐，放上少许你就会觉得有味道了。此外，高血压患者在炒茼蒿的时候，如果有用酱油的习惯，那么你大可以不放盐，味道也不会淡哦。

各位朋友，你喜欢食用茼蒿吗？在烹饪茼蒿的时候，你都是如何做的？不妨在下方评论中留言，分享你的生活经验。

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