面条怎么做好吃 家常面条的做法大全

面条怎么做好吃

意大利面的做法

材料：面条、番茄、洋葱、蒜瓣、玉米粒、豌豆粒、火腿丁。

做法：

1.把玉米粒、豌豆粒入水加盐焯熟备用。

2.将面条放入烧开的水中，加小勺盐煮软，出锅可加少许橄榄油拌匀待用。

3.用黄油将蒜瓣、洋葱、火腿丁一起炒至七分熟，无黄油用普通油便可。

4.将番茄切小块入热锅煸炒，可加少许水炒至出汁成酱，再放入刚才炒好的蒜瓣、洋葱、火腿丁。

5.酱汁拌入面条，玉米粒和豌豆倒入盘中即可开吃。

营养TIPS：意大利面比普通面条蛋白质高，新鲜豌豆富含胡萝卜素、维生素C，能增强宝宝免疫力。玉米含有丰富的膳食纤维，对防治宝宝便秘有益。而且意大利面新颖美味，宝宝一定会喜欢！

家常面条的做法大全

烧肉豆角焖面

主料：五花肉150克、豆角1斤、切面1斤

辅料：油3勺、酿造酱油5勺、姜10片、蒜5瓣、八角5个、五香粉半调味匙、糖半勺、鸡精半勺、

做法：

1. 姜切片，蒜切末，如花肉切片，豆角洗净切段。锅里放3勺油，把姜片、蒜碎、八角、五香粉下锅炒出香味。

2. 加入肉片翻炒至变色。

3. 加豆角进去翻炒10分钟，直至豆角变蔫微黄。

4.加半勺糖和半勺鸡精，加酱油和两大碗水进去，没过豆角。煮开锅后盛出一碗汤汁备用。

5. 加盖小火炖半个小时。

6. 炖好后，把面条抖散平铺在豆角上。铺好后把盛出的汤汁均匀淋在面条表面。加盖中火焖5分钟，转小火再焖5分钟。

7. 打开锅盖把面条翻个，原来跟汤汁接触的翻上来，再加盖焖2分钟。

8. 把面条和豆角翻拌均匀出锅。配上汤和小菜，每次都会吃撑，太香了！

什锦时蔬焖面

主料：

面条100克、带壳毛豆150克、胡萝卜半根、干木耳5~6朵、

茭白1支、

辅料：油40克、盐1小勺、生抽20毫升、蚝油20毫升、

做法：

1. 烧开一大锅水，入面条，煮至5、6分熟，就是还有点硬芯的程度。捞起来在水里冲凉，沥干备用。

2. 毛豆剥壳，水里煮3～4分钟至熟，然后捞起在水里冲凉，保持绿色。木耳提前泡发，去根切成小丁。胡萝卜和茭白洗净，切成毛豆大小备用。

3. 热锅冷油，下入时蔬丁翻炒1～2分钟。

4. 加入生抽、蚝油、盐调味，再加入500毫升清水烧开。

5. 加入面条，加盖改中火焖3分钟。

6. 开盖拌炒均匀起锅。非常清爽低热量的时蔬焖面，食材可以根据自己口味调整，注意色彩和营养的搭配就好～

香菇焖面

主料：

鲜面条250克、香菇3朵、香肠3根、青椒1个、

辅料：蚝油1勺、酱油1勺、蒜3瓣、香葱2根、姜2~3片、油适量、盐适量、

做法：

1.准备好鲜面条（圆的），250克做完约两人份。

2. 香菇洗净切片，香肠切片，青椒洗净切宽条，葱姜蒜切碎备用。

3. 锅里烧热适量的油，下葱姜爆香。

4.加入香菇、香肠、青椒翻炒，调入1勺蚝油、1勺酱油炒匀。

5. 加一碗水，水量没过锅里的菜，煮开，舀出半碗汤汁备用。

6. 面条抖散蓬松铺到锅里盖住菜，盖锅盖小火焖。

7. 每隔2、3分钟浇一次之前舀出的汤汁进去，大约10分钟面蒸熟。

8. 加适量盐翻匀，加蒜末进去拌匀就可以了。香喷喷的香菇焖面就上桌了，大快朵颐吧～

宝宝吃面条注意事项

1、给宝宝吃的面条，如果是用大骨汤作为汤底，一定要去油。妈妈们给宝宝吃面条的时候，为了让面条更加美味可口，一般都会用大骨汤或者是鸡汤作为汤底，这时候建议一定要去除漂浮在上面的那一层油。因为宝宝的肠胃道发展不完全，对于脂肪的消化能力不好，高油脂容易造成拉肚子。

2、新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损。买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3、宝宝肠胃消化能力还不够好，饮食不宜过重口味，吃面条的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

4、一开始给宝宝食用的面条，建议不要加入调味料，等到宝宝1岁以后，就一定要添加盐，避免钠摄取太低、造成电解质不平衡，但依然不建议添加过多的调味料。

5、在五谷根茎类的食物中，由面粉所做成的面食，是极具变化的一种。开始让宝宝吃面食制品时，应先从少量开始，特别是年纪小的宝宝，咀嚼及吞咽的能力善未发育完全。

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