番茄炒蛋比补药营养，却不要钱

番茄炒蛋，下米饭，下饭菜。 美得很，下馒头都很不错。

By 爱做菜的勇哥

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 3个
• 盐 若干
• 白糖 1勺
• 味精 适量
• 油 适量
• 葱花 1根
• 葱白 若干
• 大蒜 1个

做法步骤

1、三个鸡蛋加少量食盐搅开备用，番茄两个（我这番茄太大用的一个）切片备用

2、锅烧热放少量，滑锅，布满锅底。倒入鸡蛋炒香，可以炒老一些，更好吃。 炒好铲出备用

3、准备葱片一个，葱白。 烧油加入佐料，炒香加入番茄。 开大火加入食盐炒香，炒制番茄至出汁，表皮发软。

4、在番茄上倒上鸡蛋。加入水没过锅底。中火焖炒三分钟即可。加入白糖，鸡精。炒好装盘

5、装盘撒上葱花即可 一份美味的番茄炒蛋出锅了。

小贴士

1、鸡蛋炒老一点更香，因为后面要加水焖制，这样更入味 2、番茄不用太细，不然炒了以后不成型 3、番茄炒好后上面加鸡蛋加水，水不要加太多，如果喜欢汤汁，可以多加一些 4、起锅之前可以加点白糖中和味道更好吃

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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