#夏日开胃餐# 花椒蒸青鱼

夏天我们总是待在空调间里，免不了寒气会进入体内，无形中加重了身体的湿气，可以适当的用花椒来祛湿，将花椒入菜，可以增加香味，也可以辅助我们祛除身体内的湿气。

By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 青鱼 300g
• 味达美臻品料酒 2勺
• 味达美臻品蚝油 2勺
• 味达美臻品特级生抽 1勺
• 生姜 10g
• 葱 5g
• 花椒 5g

做法步骤

1、青鱼洗净切成厚片放入盘中

2、上面铺上姜片

3、撒上花椒

4、倒入2勺味达美臻品料酒

5、上锅大火蒸8分钟

6、将蒸熟的青鱼片取出放入盘中

7、放上一些葱丝

8、事先蒸鱼留下的汤汁加入2勺味达美臻品蚝油，1勺味达美臻品特级生抽，搅拌均匀

9、将调味汁淋在鱼片上即可

10、原汁原味蒸出来的美味更健康

青鱼的营养功效

青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效；主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。

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