老干妈变味？陶华碧出山整治！收拾儿子烂摊子，如今销量破50亿！

文：王东

老干妈辣酱在国内拥有数量庞大的拥趸，作为一款调味品它走入了千家万户的餐桌，老干妈的风味成为了无数人的舌尖对此产生了依赖。然而随着陶华碧离开一线之后，老干妈的口味似乎也变化了，很多人都感慨老干妈越来越难吃了。

陶华碧操劳半生，打造了老干妈这一家喻户晓的品牌，本想在晚年退休，颐养天年。不曾想刚刚退居二线不久，老干妈就遭遇了如此之大的质疑声。目前自己的小儿子全权负责经营老干妈企业，对于消费者反映的变味问题，陶华碧决定重新出山，进行彻查。

“辣酱天后”出山之后，其作风依然雷厉风行。首先陶华碧对外界传得沸沸扬扬的“烂尾楼”事件作出了回应，她称烂尾楼是自己的大儿子李贵山的个人行为，与老干妈企业并没有关系。消除了外界的负面传言之后，陶华碧开始对变味事件进行的调查。

一番彻查之后，真相露出水面。小儿子在接手老干妈之后，为了降低成本替换了原材料中的贵州辣椒，选用了其他辣椒。这样的调查结果一定令陶华碧格外失望，想当初她从街边小贩做到辣椒酱市场的龙头老大，靠的就是数十年如一日的品质坚持，结果在儿子接受的数年时间里，却因为品质问题口碑一落千丈。

如今回顾陶华碧的创业经历，可谓步步血泪。陶华碧出生于贵州省一个偏僻的山村中，二十岁那年她嫁给了一位地质队员。数年之后，丈夫就因病去世，留下了陶华碧和两个儿子。为了生存，陶华碧开始在街边摆摊，开始售卖米粉和凉面，同时还自制了辣椒酱用以佐餐。

谁也没有想到，由于辣酱的出现，米粉和凉面反而成为了配角，味道出众的辣椒酱深受人们的喜爱，甚至有些顾客专门为尝辣椒酱而吃上一碗粉。这让陶华碧深受启发，决定开始制作辣酱。不久之后，陶华碧租了几间房正式开始生产辣酱，老干妈辣酱正式问世。

陶华碧的辣酱在极短的时间里就占据了贵州市场。一年之后，老干妈就成立了自己的公司，一段传奇正式开启，印有陶华碧头像的老干妈辣酱正式进入千家万户。俗话说打江山易，坐江山难，老干妈在陶华碧的儿子接手之后，遭遇了前所未有的困境，不但积累的口碑一落千丈，销量也出现了断崖式的下跌。

陶华碧重新出山，收拾儿子的造成的“烂摊子”，为了重新获得消费者的信任，她公开了老干妈的制作车间，让大家看到了老干妈的真材实料。陶华碧个人形象深入人心，广大消费者依然愿意相信这位老人，经过一番补救措施之后，老干妈辣酱的销售重新开始回暖，去年全年的营收再次突破50亿，同比增长接近8%，稳居辣酱排行榜榜首。

老干妈的例子再次向我们证明，质量有永远是品牌的根基，没有质量保证，品牌只会身败名裂。你认为老干妈还有哪些地方需要改进呢？大家可以相互讨论。

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