#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆瓣酱爆油麦菜

夏天的青菜很鲜嫩 清炒 凉拌都好吃 今天试一试这道油麦菜 清脆的口感 浓郁的酱香 要尝试呀

By 哆啦A檬的魔法袋

用料

• 油麦菜 一把
• 葱 一小段
• 葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺
• 食用油 适量
• 大蒜 1瓣

做法步骤

1、油麦菜清洗干净放水中加盐浸泡5-10分钟，然后控水备用，脆爽口感的关键

2、葱和蒜分别切丝

3、锅中倒油放入葱 蒜 煸炒出香味

4、加一勺葱伴侣六月香豆瓣酱

5、小火 把酱炒出香味

6、开大火放入控水的油麦菜快速翻炒均匀 油麦菜会出水，要快速，根据自己口味调味即可

7、出锅 装盘

8、快手菜，怎么都好吃 试试吧

小贴士

根据个人口味调节 个人觉得有了豆瓣酱不需要再加其他调味 推荐用葱伴侣六月香豆瓣酱烧菜 简单又方便 调味都变得轻松

油麦菜的营养功效

1.促进血液循环

油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

2.有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

3.减肥

油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

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