中国饺子火爆冬奥会！饺子怎么做好吃？分享3种做法，家人都爱吃

导语：中国饺子火爆冬奥会！饺子怎么做好吃？分享3种做法，家人都爱吃

饺子对于我们中国人来说，已经不仅仅是一种简单的食物了，更是我们家庭亲情文化的体现。

但近段时间来，随着北京冬奥会的举办，中国饺子竟然也征服了很多外国朋友们的胃，有外国运动员朋友表示：自己一次能吃100个！

这件事也登上了热搜榜，看来它的魅力已经无人能阻挡～

对于“吃饺子十级达人”的我们来说，深知“饺子好吃馅难调”，因此我们也时常感慨，最好吃的饺子就是“妈妈牌饺子”，因为每个妈妈都有一手独家的“调馅秘籍”。

不过，今天小编总结了无数位妈妈分享的调馅方法，专门为大家整理了这一篇文章，所有秘籍都在里面，还特意为你推荐了3种，快自己动手试试吧～

想要饺子好吃，这几个秘诀要先知道！

1、荤素比例1:1

肉多了太腻，肉少了不香，荤素1:1才是口感和味道最佳的比例。另外，肥瘦3:7或4:6的猪肉最适宜哦。

2、调料有顺序

不管是包子馅还是饺子馅，这是一个万能顺序表：：一放盐，二加姜葱水，三加调味粉，四加酱，五放油。

这样调出来的馅料，能让肉糜层层吸收调料的味道，吃在嘴里当然更香。

3、顺时针分次搅拌

调饺子馅，来回搅拌是错误的，这样会让肉糜更松散。用筷子顺时针搅拌，可以锁住水分。另外，搅拌的过程中可以分几次加少量水，这样可以使馅料更鲜嫩。

4、花椒水有很大的作用

将花椒在温水李泡几分钟，然后将花椒捞出，将水倒进馅料里，不仅能去除腥味，还能提鲜。或者也可以在馅料中加入鸡蛋清，也能让肉末更显鲜嫩。

下次再调饺子馅，不妨试试这几个小诀窍，保准味道会不一样。好了，接下来给大家推荐3种好吃的饺子馅做法，周末在家没事自己做来吃吧～

1）冬奥会同款：木耳三鲜馅

在这次北京冬奥会上，其中一种饺子就是三鲜馅，这种馅也是很多朋友非常喜爱的。平时吃多了肉馅饺子，三鲜饺子更是清爽，加点木耳口感更好，营养也更丰富。

食材：木耳、鸡蛋、虾皮、韭菜

步骤：

1、处理木耳：黑木耳用温水泡发，重点洗干净根部，然后放到水里焯个两个分钟。焯水过后用凉水浸泡一下，沥干水分之后用刀剁碎，备用。

2、鸡蛋打成蛋液，加少量水和盐，热锅加油，倒入蛋液。注意，看到蛋液在锅里凝固后就可以关火了，不然鸡蛋就太老了，然后把鸡蛋捣碎，盛出备用;

3、处理韭菜：韭菜洗干净沥干水分，剁碎；

4、将木耳碎、鸡蛋碎、韭菜碎倒入一个容器里，淋一点芝麻油、生抽，加入适量盐和白胡椒粉以及蚝油，搅拌均匀即可。

2）西葫芦鸡蛋虾仁饺子

西葫芦平时都是炒着吃，但如果你吃过它作为馅的饺子，一定会欲罢不能。西葫芦、虾仁和鸡蛋搭配，也是对付不爱吃饭不爱吃菜的小盆友的一大法宝。

食材：西葫芦、鸡蛋、虾仁

做法：

1、处理西葫芦：西葫芦去皮，然后切成丝，放少许盐静置10分钟，让它的水分渗出来；

2、鸡蛋液倒入锅中，搅拌成鸡蛋碎（跟前面的处理方法一致）；

3、处理虾：鲜虾剥壳，挑出虾线，剁成泥。也可以不剁成泥，在最后包的时候，每个饺子里放一个；

4、将西葫芦捏干水分，然后将几种食材混合，加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀即可。

3）胡萝卜牛肉香菜饺子

对于喜欢吃香菜的朋友来说，不妨试试这种饺子馅。听上去很诡异，但吃在嘴里就两个字：真香！

食材：牛肉、胡萝卜、香菜

做法：

1、牛肉剁成肉糜备用；

2、胡萝卜洗干净，去皮后剁碎，备用；

3、香菜洗净沥干水分，切成小段，不用剁碎（注意香菜不用放太多）；

4、将三种馅料混合，加入一个鸡蛋清，顺时针搅拌，再加入自己喜欢的调料，肉馅可以放一些花椒水去腥，搅拌充分即可。

这三种饺子馅是不是都很容易做呢？忙碌的生活，一盘饺子足以让胃温暖～赶快试试吧！

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