最适合冬天吃的焖牛腩，美味又暖身

今天早早去市场，目的是想要买牛肉回来做凉拌，谁知一块很帅气滴牛腩在那里挂着老对我冒❤️爱心！于是，毫不犹豫的带它回家……

By 雯柳相依

用料

• 牛腩 500克
• 花生 一小把
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 香叶 4片
• 八角 2粒
• 花椒 若干个
• 新鲜小米辣 1个
• 干小米辣 1个
• 老抽 25毫升
• 糖 少许
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺

做法步骤

1、今天的牛腩很帅气，切大块。泡水1小时以上。期间换水

2、我就喜欢吃这种带筋的，有嚼劲

3、清洗干净下锅，水开后倒出来

4、晾干水

5、放进配料

6、花生洗干净一起放入锅里给煲就可以了。这样做比较不会油腻。剩下的就是等待出炉

7、出炉了，香喷喷的~

8、由于放的是老抽，颜色有些深，但也很香！

9、看看，这种连筋带肉的最讨人喜欢

10、花生这样一起煲很下饭哦

11、老香啦……

12、有没有让人垂涎三尺的效果呢

小贴士

这次忘了放点陈皮，下次补上。啦啦啦啦~我要开始干饭咯！

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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