凉拌娃娃菜

夏天最爱各种清爽开胃的凉拌菜，今天这道凉拌白菜，酸辣脆爽又开胃，比韩式辣白菜还美味，简单拌一拌，不到5分钟就搞定，配饭、配粥、配面条都超美味！凉拌菜要做的好吃，千万不要漏了滋油这一步，热油一浇瞬间激发出了调味粉的香气，拌一拌就上桌，比肉都还要香上百倍，记得多煮点米饭哟！

By 眉眉健康厨房

用料

• 娃娃菜 2棵
• 小米辣 5个
• 葱 适量
• 白芝麻 5g
• 小鲜侣调味汁 10g
• 酱油心生 15g
• 热油 30g
• 酷克麻辣香锅粉 10g
• 乳酸菌老陈醋 10g
• 食盐 10g
• 白糖 2g

做法步骤

1、食材： 娃娃菜2颗、小米辣5个、葱、白芝麻5克 调味品： 小鲜侣调味汁10克、酱油心生15克、热油30克 酷克麻辣香锅粉10克、乳酸菌老陈醋10克 10克食盐、2克白糖 锅具：鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右

2、2颗娃娃菜洗净后切成小长条；

3、放入10克食盐，抓拌均匀杀水半小时左右；

4、可以看到此时的娃娃菜已经析出了水分；

5、攥干水分放入碗中；

6、放入小米辣圈、5克白芝麻、10克酷克壹佰的麻辣香锅调味粉，麻辣鲜香，适合多种做法；

7、淋上30克热油激发出香味；

8、2克白糖、挤入10克小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材，不怕高温烹煮，绿色健康；

9、挤入10克乳酸菌老陈醋，选自正宗山西老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康；

10、再挤入15克酱油心生，鲜甜绵长，源自第一道原油，坚持无添加；

11、抓拌均匀就可以上桌啦，觉得不够入味的也可以冰箱冷藏放置一会儿再吃，简简单单一拌，懒人也能在家做出堪比饭店的下饭菜啦；

12、夏天不爱吃大鱼大肉，一定要试试它，酸辣脆爽，比韩式辣白菜还美味，不到5分钟就搞定，配饭、配粥、配面条都能多吃好几碗；

13、娃娃菜热量不高，富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，含有丰富的纤维素及微量元素，有着丰富的营养价值，可谓是老少皆宜！

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

好了，以上就是小编分享的全部内容了，今天的分享到此结束，小编收集整理文章不容易，如果您喜欢本篇文章的记得点赞或者转发哦！！！

九七分享吧所有文章来源于网络收集整理，如有侵权请联系QQ2387153712删除，如果这篇文章对你有帮助或者还不错的请给小编点个小赞(◠‿◠)，小编每天整理文章不容易(ಥ_ಥ)！！！