花菜有人焯水，有人直接炒都不对，教你正确做法，太下饭了

花菜是一种公认特别有营养，食用价值非常高的食材，而且很多朋友是特别喜欢吃它的。但是花菜并不是那么容易就入味的，一般做法做出来的花菜并不是特别好吃，今天应该来分享一道番茄花菜的烹饪方法，这样做出来的花菜咸香有味，开胃下饭，非常好吃，可以说是花菜最好吃的做法之一了，一起来看一下它具体的烹饪步骤吧。

【番茄花菜】

【制作食材】花菜，食盐，红椒，葱白，番茄，木耳，食用油，白糖，生抽，蚝油

【制作步骤】

1、番茄花菜，这样做出来的花菜咸香有味，开胃下饭，开始准备番茄花菜的烹饪食材吧。今天准备一个花菜，可以多一点，再准备适量的食盐，一个红椒，一截葱白，一个番茄，一小把干木耳，适量的食用油，因为咱们要炸花菜，所以食用油尽量多一点，再准备适量的白糖，生抽和蚝油就可以了。

2、先把准备好的花菜取出来，将花菜清理干净，把表面不太好的地方切掉，而且还要把它的叶子也全部切掉，接着咱们将花菜切成小朵，要稍微小一点，不要太大了。花菜切小朵之后咱们将它放入到水中，加上一点食盐，先抓洗一遍，再放到一旁浸泡10分钟，这样就可以将花菜清洗得很干净了。

3、把红椒取出洗净切成片，切完的红椒片直接放到一个盘中备用就可以了，再把准备好的一节葱白取出来，将它切成葱片。在准备葱白的时候，最好准备大葱的葱白。切完葱片之后同样是放到盘中备用。接下来再把准备的一个番茄去皮，用削皮刀削去外皮就可以了。

4、番茄削完外皮之后用刀切去根部，然后将其切成碎丁，切好的番茄碎丁直接放到一个盘中备用。准备好的一小把干木耳要提前泡发开，泡完之后将其清洗一下放到盘中备用。

5、几乎所有的食材都已经处理好了，接下来咱们起锅烧油。油热之后将黄花菜放进去，要用中火，勺子不停地翻动，让花菜受热均匀，花菜大约炸三分钟即可，时间到了之后控油捞出来。锅中再一次放油，将葱白放进去炒出香味。

6、然后咱们将番茄放进去开始翻炒一下，接着加入花菜，红椒，木耳，翻炒一分钟。一分钟的时间到了之后向里面放上一点食盐，白糖，生抽和蚝油，将它们翻炒均匀。加入调味料并翻炒均匀之后再翻炒一分钟就可以出锅装盘了，美味的番茄花菜就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、花菜不要切得太大了，稍微小一点会更好吃。

2、炸花菜的时候一定要把握好火候，不要将花菜炸糊了。

3、在最后烹饪的时候，咱们要用大火烹饪。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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