都说炒土豆丝是个看起来家常又简单但却是非常考验厨艺的一道菜。先不说炒土豆丝的火候，就切土豆丝就特备考验刀功了。不过，每个人喜好的不一样，就像我家我和女儿都喜欢吃酸辣土豆丝，但要问女儿是爸爸炒的土豆丝好吃还是妈妈炒的土豆丝好吃？她会说爸爸妈妈炒的都好吃，只是一个放醋，一个放酱油，各有各的味道优点。

说实话，女儿说的没错，老公用酱油炒的土豆丝确实也非常好吃，而且炒这种土豆丝，千万别切的太细，切的粗一点反而更好吃。那么为什么加酱油的炒土豆丝，土豆却不能切细呢？下面就来看看小编给大家推荐的土豆丝做法，你就找到答案啦！

酱油炒土豆丝

【食材】土豆2个、六月鲜2茶匙、盐适量、葱花少许

准备好食材，酱油我选的是六月鲜生抽，感觉这个生抽吃起来口感非常鲜美。没有的话也可以用普通生抽代替。喜欢的话还可以在里面滴上三滴老抽，调和一下。

【做法】

1、将土豆丝比平时切的稍微粗一点而即可，也可以再粗一点。土豆丝不用淘洗。

2、将生抽里面加2滴老抽少许水，再加入少许盐调拌均匀，注意生抽本就有咸味，所以盐不要放多了哟~~

3、热锅凉油，开大火烧热，倒入土豆丝快速翻1分钟。

4、再倒入调好的酱油。快速翻炒两三分钟左右。如果有点粘锅，可以撒点儿水。

5、关火，撒入葱花翻匀即可装盘。一般加酱油炒的土豆丝因为炒的时间要长一点，口感面一点会很好吃，所以不要切的太细。假如你喜欢口感脆的，时间就要稍微短一些，土豆丝就要切的细一些才行。

这道菜就大功告成了，大家找到答案了吗？放酱油的土豆丝味道香喷喷的，也非常好吃哦！想不想来试试？

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