一畦春韭绿,十锅韭饼香；春天第一茬韭菜你知道怎么做才能更美味

每到春天，就会想起黛玉的那一句“一畦春韭绿，十里稻花香；盛世无饥馑，何须耕田忙？”来。这时的农家小院里那一畦新韭就会冒出尖细的小芽，一家人欢欣鼓舞地期待着第一茬韭菜的到来。

要说新韭，最有价值的便是第一茬了，碧绿的叶子透着盎然的生机，粉紫的嫩根诉说着残冬的寒意。每到春天我便寻摸着街边小市的农人，第一茬总是不多，也不过有半篮，码的极标致，自己大致并不舍得吃第一口，拿到集上卖个好价钱，左右不过五六元一斤，就已经很知足了，看着黝黑怯善的笑脸，不免使你想到他们背后的种种，想不下去的时候总会除了篮子一扫光，大包小包的连拖带拉买回去分给亲朋好友左邻右舍，每每回家照例会被侃一句逃荒的回来了，我也依旧嘴里辩着明明是淘宝嘛，脚则跟着脑袋一刻不停地扎进厨房张罗起来，不论是包虾仁（海螺、鲅鱼、海米等）饺子，或是做馅饼，总得吃到一家人意犹未尽才算告了此劫。

这不，今早海边跑步意外收获了第一茬春韭，便做了鸡蛋虾皮韭菜馅饼，只是吃到嘴里却没有了以往的满足，禁不住怅然若失起来，今年的春天，孩子吃不着妈妈的味道了，外地求学去了，不知道这会儿吃饭了没有……只能在心里祝愿那些在外求学和工作的孩子们了，想妈妈的时候想起爱惜自己……

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