香到流口水的脆爽的姜汁莲藕，下饭神器都靠它

莲藕微甜而脆，清爽可口，可生食也可做菜，可做糯米藕，凉拌，炖汤，莲藕丸子，莲藕饺子，老少皆宜，是不可多得的蔬菜。姜汁莲藕，清脆爽口，酸中带甜，甜中带辣，美味极了！

By Hxj0102

用料

• 莲藕 2节
• 盐 1勺
• 香菜 少许
• 麻油 适量
• 红辣椒 1个

做法步骤

1、准备好两小节莲藕，一小块生姜，两个红辣椒

2、莲藕削皮切成薄片，冲洗几遍，泡在水里

3、用擦姜器擦生姜擦成姜末

4、放入红辣椒圈

5、1勺盐

6、2勺白糖

7、适量白醋

8、适量麻油拌匀，放在盘里

9、锅里放开水，把藕片放进去，焯至断生，1-2分钟左右

10、焯好水趁热把藕片倒在盘里拌匀

11、撒上香菜，清脆爽口的姜汁莲藕就好了

12、成品图

小贴士

莲藕尽量切成薄薄的片子，就可以缩短焯水时间，保持莲藕的脆爽感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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