#肉食主义狂欢#家常版红烧排骨，皮焦肉嫩

用最简单点烹饪方法，制作出家常美味。这道家常版的排骨鲜香娇嫩，家里熊孩子每次能干掉一大半，春天要适当给孩子补充些肉类。

By 默默_honllye

用料

• 精排 2根
• 姜葱蒜 少量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 白砂糖 2勺
• 盐 适量

做法步骤

1、排骨洗净，沥水备用。姜葱蒜洗净，姜切片葱切段。

2、锅中放入适量油，带油温7成热倒入排骨，快速翻炒。

3、带排骨微微变黄，倒入姜葱蒜爆香，然后加入生抽、老抽、白砂糖、食盐。

4、继续翻炒，加入凉白开至菜量2/3处，盖锅盖转小火焖煮8分钟左右。

5、汁水收的差不多了，盛盘。一份鲜香下饭的家常红烧排骨就做好了，闻着就特别能刺激味蕾。

小贴士

1、排骨可以先在锅里去一下血水，去过水的排骨建议焖煮时间说缩短至5-6分钟，否则肉质容易变老。 2、喜欢偏甜口味，可以放2勺白砂糖。

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