年夜饭第4道！年年有鱼，7分钟上桌，蒸出一整年的好福气

年夜饭的餐桌怎么能少的了鱼呢，这年年有余的好寓意可不能缺！今天这道『富贵花开鱼』，简单一摆颜值满分。为了花瓣更好看，所以要选3斤左右的鱼，切出来的鱼段大小才足够。

By 老板娘微食记

用料

• 草鱼段 5段（选3斤左右的鱼）
• 料酒 12g
• 盐焗粉 15g
• 粉丝 适量
• 剁椒酱 适量
• 葱丝 适量
• 小青椒 1个
• 食用油 适量

做法步骤

1、草鱼段放入料酒和盐焗粉，拌匀腌制10分钟。

2、盘底铺泡软的粉丝，腌好的鱼段呈花朵状摆入盘中。

3、鱼肉中间填入剁椒酱。

4、倒入适量清水，盖保鲜膜，留缝隙。

5、放入微波炉，微波加热7分钟。（蒸锅做法：水开上汽蒸10分钟）

6、中间放上葱丝，淋上热油激发香味。

7、最后四周摆上青椒段装饰即可。

8、这么简单的光波炉快手年菜，赶紧做起来~

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