#一学就会快手菜#清蒸鱼

简单又快手的清蒸鱼，补充优质蛋白品尝鱼最原始的真鲜味道

By 厨神丸子

用料

• 罗非鱼/鲈鱼 1条
• 葱 半根
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 小葱 1根

做法步骤

1、罗非鱼去鳞去内脏洗净，把鳍剪掉，一般除了海罗非鱼我也用海鲈鱼，味道不腥而且刺比较少适合老人小孩

2、把鱼肚子里放上葱白片姜片，鱼身和肚子里都撒上料酒腌制半小时，半小时后倒掉料酒，上锅蒸十五分钟

3、十五分钟后揭盖，此时可看到盘中有许多水，我们把水都倒掉

4、在鱼身上放置少许小葱丝，烧少许热油，冒烟即可，直接趁热浇在葱丝上，听到呲啦声音

5、在鱼身周围撒一圈生抽即可，如果有蒸鱼豉油或者柠檬酱油之类的也可以代替生抽～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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