都怪洋槐花蛋饼，焖一锅米饭都不够吃

婆婆摘的洋槐花，洗干净沥干水分，密封速冻进冰箱，随吃随取，很方便。

By 老高一家

用料

• 洋槐花 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 少量
• 鸡精 少量

做法步骤

1、准备材料。洋槐花要洗干净控干水份。

2、碗中加入3勺面粉，搅拌均匀。

3、打入一个鸡蛋。

4、打散鸡蛋后，少量多次加水，和成这种程度。加盐、鸡精。

5、热锅凉油，下饼，用勺子摊平。用中火即可。等到底面变焦黄金脆，翻面。

6、把另一面也煎到焦黄，出锅。切块，挤上你爱吃的酱。不爱吃酱的就原味啃。比如我。

小贴士

1，爱吃焦脆的，锅里多倒点油。或者翻面再淋一点。 2，热锅凉油是重点。 3，爱吃软一点的，可以少加点面粉。爱吃硬点的，就多加些面粉。这个量不是固定的。 4，还可以随意加食材，比如香肠，培根等。

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