皮皮虾这么烧，最简单又能吃到原汁原味

皮皮虾我们这里又叫虾蛄，自小生长在海边的人最爱吃，虽说不常吃的人会说吃起来麻烦，刺嘴巴。但是我们回忆起来常会有这样的故事：学生时代，还不会煮饭，但和几个小伙伴一起买了一大堆皮皮虾，用盐水煮了，几个人围着一锅皮皮虾，边吃边聊到半夜……

皮皮虾在我们这儿最家常最简单的做法就是今天这样用了葱姜，加点料酒，在盐水里煮熟了吃，当然，皮皮虾是要鲜活的才好吃呢。

主料：皮皮虾400克

辅料：小葱2根，姜2片，料酒20毫升，盐1小勺

食材

皮皮虾洗净，姜切丝，葱切段备用

锅里加一碗冷水，入皮皮虾

加料酒，加一小勺盐

加入姜丝和葱白段

加盖焖煮，水烧开后再煮3分钟

加入葱绿，关火，焖1分钟。

装盘即可

最简单的一道料理，也许最原汁原味地好吃

小贴士：皮皮虾不论大小，鲜活，肥壮是这道菜好吃的关键。

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