国货当潮 | 优博奶粉全新升级，深度评测已安排

当国货的新浪潮悄然引领奶粉行业，中国乳企正以迅雷之势书写品牌创新升级的故事，诠释了国货当潮的新风向！对于一直致力于仿生母乳研究的优博也不例外，深度研究中国宝宝体质和生理特点。升级后的国版优博推出后，奶粉智库后台不少粉丝希望我们能出一期新版优博奶粉的评测。奶粉智库一直致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来看看这款五维仿生奶粉到底怎么样~

“比奶粉、查品牌、看评测”上奶粉智库

评测说明：

本次评测由奶粉智库评测中心组织进行，主要从新版优博配方奶粉的品牌背景、奶源与原料、营养配方、感官评测等几个方面评测（以3段产品为例），仅对该样品负责。营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2021年2月发布的GB10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。

一、品牌背景

品牌力是我们在选购产品时关注的要素之一。产品的品牌力在一定程度上能反映出产品的品质和价值，所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

新版优博配方奶粉源自1998年成立的圣元国际集团，一个20多年来努力整合全球优势资源，优化和改善母婴营养方案的奶粉品牌。圣元国际集团始终秉承“专业、关爱、可信赖”的企业理念，以“提供优质的母婴营养食品及相关服务，给妈妈宝宝带来健康和快乐”为公司使命，致力于配方奶粉、婴幼儿辅食等营养食品的研发、生产、销售、咨询和售后服务。

二、奶源与原料

奶是制作奶粉的主要原料，是奶粉的源头，也是影响奶粉品质的重要因素之一，所以选择奶粉时，奶源和奶基原料值得关注。圣元新版优博奶源来自法国北纬48°布列塔尼大区，该地区属于温带海洋性气候，全年雨水充沛、阳光充足、土壤肥沃、牧草鲜嫩；新版优博选用荷斯坦奶牛品种，全年自然放牧270天，为优质奶源的产出创造了得天独厚的优势。

从配料表来看，新版优博配方奶粉的主要奶基原料采用的是高油乳清粉。高油乳清粉是采用先进工艺，通过用油脂包裹脱盐乳清而制成，有助于解决营养释放和降低营养流失等问题。作为优博奶粉的第一大原料，高油乳清粉含有三大营养素：脱盐乳清、稀奶油和植物油。其中，脱盐乳清含有丰富的乳清蛋白、免疫球蛋白以及乳糖，为宝宝提供天然免疫力；稀奶油是奶粉中天然乳脂的来源，其棕榈酸主要在Sn-2位上，有助于降低便秘的几率；植物油则富含不饱和脂肪酸，是宝宝成长必需的营养来源。

整体而言，新版优博配方奶粉的奶源与奶基原料都比较优质，且全段未添加蔗糖、麦芽糊精、香精香料等敏感成分。

三、营养与配方

宝宝的奶粉是配方食品，科学全面的配方能够带给宝宝更加全面的营养，并且也是妈妈们给宝宝选择奶粉时最关心的一个方面。那新升级的国版优博配方奶粉的营养配方怎么样呢？我们一起来看看吧~

奶粉中的必需成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质5大类，从新版优博配方奶粉的营养成分表中可以看到，它的必需营养成分含量均符合我国国标。奶粉中的可选择成分在我国目前执行的国标中不是强制要求添加的，但属于对宝宝生长发育有益的营养，所以一部分品牌会选择性添加。新版优博配方奶粉3段添加了包括：硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA、ARA、多聚果糖、核苷酸、叶黄素等11种可选择营养成分，种类较多。

其中，膳食纤维（多聚果糖）的添加量还不错，达到3.7g/100g，充足的膳食纤维可被肠道中的有益菌群利用，帮助宝宝肠道有益菌繁殖，助力营养吸收；核苷酸的添加量也比较高，达到48.65mg/100g，核苷酸是重要的免疫物质，可提高免疫球蛋白水平，有助于增强宝宝免疫力。

值得关注的是，新版优博采用优博仿生配方，仿生蛋白质+仿生碳水化合物+仿生脂肪酸给予宝宝营养、吸收、消化、免疫、智力五维系统自然、安全、完整的呵护，为不同月龄、不同体质宝宝提供专业的营养支持。

其中，仿生蛋白质提高了乳清蛋白与酪蛋白的比例，高纯度、高含量的优质乳清蛋白更有利于宝宝肠胃的消化吸收；仿生碳水化合物则采用天然乳糖配方，90%以上的碳水化合物都是乳糖，大量的乳糖为宝宝发育提供优质“能量源”；仿生脂肪结构富含宝宝所必需的脂肪酸亚油酸、α-亚麻酸，是生长发育和成长健康所必需的，宝宝自身不能合成，必须依赖食物供应。

四、感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。我们对新版优博配方奶粉进行了感官评测，包括：外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。

4.1 新版优博配方奶粉包装

包装评测 ：★★★★☆

新版优博配方奶粉的奶粉罐整体均以优雅的紫色为主色调，主页面除了以一个大大的爱心诠释“关爱”下一代的理念外，三只由小到大并排的小象更是憨态十足，非常可爱~

此外，新版优博的罐身采用了滚筋结构，加强了罐体的抗压性，降低了奶粉罐体在运输过程中受挤压、撞击等造成破损的可能性，更好地保障了奶粉的品质。

接下来进行开罐环节：新版优博配方奶粉属于定制高盖，盖子上有一个一次性密封条，保证了奶粉罐的密封性；盖顶有萌萌的优博小象图案，更具童趣。

打开奶粉罐可以看到有专门放置奶粉勺的卡槽和一层锡箔纸，奶粉勺背面无小孔，取下勺子后可以放置在奶粉盖，做到了勺粉分离，在源头上降低了开罐后奶粉被污染的几率。

撕掉锡箔纸后，可以发现在奶粉罐口处有一个内置刮片，内置刮片可以帮助我们在舀奶粉时把勺内奶粉刮平，保证每勺奶粉能均匀取量。

4.2 新版优博配方奶粉外观评测

外观评测 ：★★★★☆

外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。我们查阅资料时发现一款优质的奶粉组织状态应该是颗粒均匀、适中、松散、流动性好，而且色泽均一、呈乳黄色、乳白色、有光泽。从外观来看，新版优博配方奶粉颜色为淡淡的乳黄色，有均匀光泽。

将新版优博配方奶粉洒在碟子里时，可以看到它的粉质湿润度较高，可能与高油乳清粉入料有关；用指尖捏取时，发现其颗粒感不强，粗细均匀。

4.3 新版优博配方奶粉气味评测

气味评测 ：★★★★★

对于婴幼儿的味觉，口感清淡、奶香味和没有香精味等都是非常重要的，很多妈妈选择奶粉时过度关注品牌，而忽视了奶粉的味道。对于新版优博配方奶粉，我们用手轻扇碟子中的奶粉，可以闻到一股淡淡的奶香味。

4.4 新版优博配方奶粉冲调性评测

冲调性评测 ：★★★★☆

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象。冲调性的测试是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现较好的扩散性。

冲调奶粉之前，我们首先查看了新版优博配方奶粉罐体上标注的冲调水温（罐体建议水温为40-50℃）与冲调比例（约每26毫升温开水加一平勺奶粉）。接下来便是按照奶粉建议冲调说明采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：先取235ml开水冷却至45.1℃后再取9平勺新版优博配方奶粉。

从整个冲调过程来看，新版优博配方奶粉倒入水中后下沉均匀、较快。冲调后在静止状态下，奶瓶底部出现少许糊状物质，用手握住奶瓶三分之一处，利用手腕力量顺时针摇晃奶瓶一段时间后，底部糊状物质得到较好地溶解。

将冲调后的奶瓶揉搓过后倒入玻璃杯，可以看到奶粉溶解较好，奶液均匀，呈现乳白色。

4.5 新版优博配方奶粉口感评测

口感评测 ：★★★★★

婴幼儿配方奶粉的口感非常重要，在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。我们查阅资料时发现一款甜味适中、无腥味、无异味的产品更适合宝宝的口感。

为了客观反映新版优博配方奶粉的口感，我们组织奶粉智库评测中心团队进行品鉴，综合评价新版优博配方奶粉：口感清淡，有天然的乳香味。

为了保证口感评测的准确性，真实反映它的甜度，我们使用专业测糖度的仪器进行糖度测试：先使用磁力搅拌器均匀奶液，再将奶液滴入糖度测试器测试糖度值。测试结果显示：新版优博配方奶粉的平均糖度在15Brix%以下，糖度较低。

感官评测 ：好评品级 ★★★★☆

我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测感官评测评级标准，对新版优博配方奶粉外观、气味、冲调性、口感等进行评测评级，升级后的优博配方奶粉3段感官评测最终评级属于好评品级。

五、总结

本次评测主要从品牌背景、奶源与原料、营养配方、感官评测等几个方面进行。

综合来看：新版优博配方奶粉奶源来自法国黄金奶源地，主要奶基原料为高油乳清粉，高油乳清粉中的油脂将脱盐乳清包裹后有助于解决营养释放和降低营养流失等问题。

营养配方方面，新版优博配方奶粉添加有11种可选择成分，配方比较全面，其中膳食纤维（多聚果糖）和核苷酸的添加量都不错。此外，新版优博采用的优博仿生配方，集营养、吸收、消化、免疫、智力五维系统为一体，将仿生技术应用到蛋白质、碳水化合物和脂肪酸，为宝宝提供更专业的营养支持。

感官方面，新版优博配方奶粉口感清淡，有天然的乳香味，感官方面属于好评品级。

最后要特别说明的是：母乳是宝宝最好的食物，母乳充足的话，建议最好还是母乳喂养。此次评测结果供大家参考，选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合的才是最好的。

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