教你这样做青菜粥，浓稠润滑，生津开胃，健脾开窍，特别美味

今天要跟大家分享一道白米粥非常好吃的做法，这个做法就是青菜粥。这样煮出来的大米粥具有驱寒祛湿，健胃开脾的作用，就像大病初愈的人多喝一点这样的白米粥，对身体恢复特别好，而且这样煮出来的青菜粥，既有米香味，又有青菜味，非常美味，非常好喝。那么接下来咱们就一块去看一下这道浓稠润滑，生津开胃，健脾开窍的青菜粥是如何制作出来的吧。

【青菜粥】

【制作食材】大米，青菜，胡萝卜，玉米油，食用盐

【制作步骤】

1、芹菜粥做起来特别简单，吃起来特别美味，浓稠滑嫩，生津开胃，健脾开窍，咱们一起来把做青菜粥的制作食材全部准备好，准备一小碗大米，一小把青菜，一根胡萝卜，一小勺玉米油，适量的食用盐就可以了。做青菜粥的制作食材还是比较少的，很容易就能够准备好，因为这些都是家里常备的，准备好了之后咱们就可以开始各种蔬菜的处理以及青菜粥的制作了。

2、首先呢，咱们要先将大米淘洗一下，把大米放到一个大碗中，倒入适量的清水，将其淘洗一遍，在淘洗的时候要稍微轻柔一点，动作不能太剧烈了，否则就会破坏大米表面的营养物质，大米淘洗一遍就可以了，淘洗完之后先将其放到一旁备用。接着将砂锅取出来，先往砂锅中加入适量的清水，用大火把水烧开，在烧水的时候盖上锅盖以缩短时间。

3、在烧水的时候咱们先把配菜切一下，将青菜先洗净，接着将其切成小段，切完小段之后将其放到一个盘中备用，接下来再把准备好的胡萝卜取出来先清洗干净，然后去皮，去完皮之后将胡萝卜切碎，尽量切成碎一点的碎丁，切好的胡萝卜碎丁放到青菜中。

4、砂锅中的水开了之后咱们将大米倒进去，这个时候加入大米可以使大米迅速受热膨胀，倒入大米之后咱们盖上盖子，用大火再一次将水煮开，煮开之后开盖，用大火继续煮10分钟。

5、时间到了之后滴上一点玉米油，继续煮20分钟，这次盖上盖的时候就不要盖得很严了，因为如果盖得很严的话，就非常容易溢锅。20分钟以后咱们将提前切好的胡萝卜，青菜放进去先翻煮一下。

6、，不搅不顺滑，所以一定要不停地搅动一下，让大米更加粘稠，更加顺滑。一直不停地搅动继续煮5分钟之后即可关火出锅装碗。

【小贴士】

1、大米要等到砂锅中的水开了以后再下入锅中。

2、在煮大米的时候一定要不停地搅动，这样可以让大米更加顺滑更加粘稠。

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