那些相见恨晚的厨房神器,集成灶行业现状分析

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想要开放式厨房免受油烟烦扰?想要小户型厨房功能齐全?想要多种功能集于一身,厨房更具整体性?那么集成灶这一厨房家电你一定要知道。

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集成灶作为新晋的厨房明显,凭借着高颜值,高功能性等优点逐渐被大众所接受,成为了人们厨房装修的新选择。但是现如今,集成灶行业产品品牌鱼龙混杂,集成灶的配置和参数更是参差不齐。那么集成灶配置好坏到底如何区分,下面正式开课。

一、集成灶行业现状

目前市场上的集成灶大多以消毒柜式集成和蒸烤集成灶为主,其中蒸烤集成灶也是各大品牌投入力度更大的一份,也是消费者更愿意买账的款式。

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集成灶行业发展到现在已有数年时间,产品的更新换代不可谓不快。但是部分厂商却并没有跟上人们日益增长的需求。有些品牌甚至采用了代加工或贴牌的方式,完全放弃了自主研发。

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就比如最基础的蒸汽产生方式,市面上的品牌仍然还在使用传统的外盘煮水式蒸发器,即通过下方煮水盘将水加热煮沸产生蒸汽,设计上不但存在蒸汽上汽慢,不易穿透食物,加热不均匀,加热速度慢,而且加热后如果食物有残渣掉落都会落到注水盘中,造成蒸汽水源的污染,长时间更容易引起细菌滋生,减低烹饪效率和影响健康。

一、集成灶配置如何选购

集成灶发展的数年时间,在风机与灶台方面的发展,集成灶领域都已完善,其中配置的区别主要在油烟机风量风压大小和灶台火力的大小上。居家日常烹饪注意选择风量15立方米/分钟,风压300Pa以上,这样的数据才能满足厨房真正的远离油烟污染。在灶台火力上,4.5KW就足以满足日常的爆炒了,如果对爆炒方面有特殊要求,一定要选择5.0KW以上,5.0KW才是真爆炒!!!

蒸发器

蒸发器的配置上无非煮盘式蒸发器和直喷式蒸发器两种,其中上面提到的问题,在最新的直喷式蒸发器上得到了最好的解决,其实这种蒸发器早已经被用于蒸烤箱中。直喷式蒸汽可以在腔内瞬间产生大量高温蒸汽。不但产生蒸汽快,穿透力强,蒸汽分布的也更加均匀。

加热管

蒸烤箱的另一大配置就是加热管,早年的直线型加热管,不但回弯处温度过高,会令食物不均匀,而且无下烤管的设计也会是蛋挞,蛋糕等食物无法熟透或烤焦。所以在选择时,新一代M型烤管和上下烤兼备就成了必要的选择。

内胆材质

目前比较主流的都是采用的304不锈钢材质,搪瓷材质,陶瓷材质

从耐用性角度说:304不锈钢>304+陶瓷涂装>搪瓷内胆。

从清洁方便程度说:304+陶瓷涂装≥搪瓷内胆>304不锈钢。

降噪配置

集成灶的噪音也是很重要的一项选购属性,在选择时尽量选择纯铜电机,整体的噪音很小,对比其他材质集成灶噪音优化的很完善,整体实测效果不高于国家标准。

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加分项

外置水箱:无需打开舱门就能加水,不影响烹饪口感。

恒温置物台:人性化设计,在烹饪多个菜品时,可以放在置物台上保温。

丰富菜单选项:预设菜单这点对于新手很友好,省去用户自行调节时间。烹饪出的食物也更加鲜美。

一、集成灶推荐

美大XP72

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美大作为第一台集成灶的发明者,集成灶行业的开创者,集成灶行业发展迅猛的品牌之一。这款XP72也是灶台+消毒柜的设计,84升超大消毒柜,60℃烘干避免潮湿滋生细菌。区别于其它型号采用了无油网的设计,减少了日常清洁的难度,灶台火力为4.2KW,热效率达59%。更有挥手净烟功能,彻底解放双手,在排烟时将更加顺畅。

亿田D2ZK

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亿田创立于2003年,是一家专业研发、生产、销售、服务为一体的高端厨电制造企业。采

用了360度的燃烧设计,通过对火苗大小的控制,来烧制不同系列的饭菜,让烹饪变得轻松。

同时烟板采用侧吸设计,一级能效5.0KW大火力,纳米级涂层清洁更加方便。配备66L大

容量蒸烤箱,采用上加热管+后部热风加热配置,内置八大操作模式:普通蒸、解冻、发酵、

高温蒸、自清洗、均温烤、烧烤模式、嫩烤模式,日常烹饪都能够满足。

凯度XE

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凯度一直以来都是蒸烤领域的专家,现在带着自家的技术进军集成灶赛道,优势可谓是得天独厚。这台的配置更是顶级,5.0KW大火力,19m³/min超大吸力。蒸烤箱的上层M型加热管+下部独有的微晶陶瓷板代替了内腔底部的蒸发盘,进一步优化了烹饪效率和使用体验。

直喷式蒸发器不用多说,外置水箱,恒温置物台,童锁等人性化设计完美丰富了用户体验。

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