知道猪蹄怎么做才会更好吃吗，只需几步，就可以做出来

猪身上有很多好吃的，除去猪肉之外，还有猪肝猪蹄之类的，猪蹄又叫猪脚，它含有很多的胶原蛋白。猪蹄对一般人来说都是可以吃的，尤其是对老人和女性，吃起来更好。但是如果有肠胃消化功能不是特别好的老年人，每次最好不要吃的太多。猪蹄的做法有很多，有红烧也可以炖汤，对于我来说还是比较喜欢吃黄豆炖猪蹄的。但是我们今天给大家介绍的是一个方法超简单的酱香猪蹄，首先我们需要准备的食材：猪蹄两个，啤酒一罐，和一些大料还有生姜。

第一步：我们先把猪蹄上的毛清理干净（可以在火上烤一下，这样猪毛就烧着了，或者用夹眉毛的夹子，把猪毛夹掉），然后再洗干净，之后把猪蹄切开剁成小块再放在清水里冲洗一下，然后在锅中加入凉水然后放入猪蹄焯下水，放进两片生姜倒入一些料酒，开火之后等水烧开，撇掉上面的浮沫，之后把猪蹄捞出来洗干净，放着备用。

第二步：加入水然后加一些大料，三片的白芷，少许桂皮，一勺花椒，几篇香叶，再加少许的八角，两个香果和一个白寇。再加一勺豆瓣酱（或者黄豆酱也可以的）三勺的老抽，用大火烧开，烧开之后加入几片生姜，三小块的冰糖和少许干红辣椒，一节葱段，最后再放入猪蹄，最后倒进一罐的啤酒。汤汁最好要没过猪蹄，用大火烧开，之后改成小火，焖上一个小时。

第三步：等到四十分钟的时候，我们可以开盖再锅中加入少许的盐，然后再继续焖，等一个小时之后，这道猪蹄就做好了。

这样做出来的猪蹄好吃还不腻，而且不用炒糖色，颜色也是很好看的。其实这个方法真的相对来说算是很简单了，只需要把猪蹄先焯一遍，然后把大料和猪蹄一起放进去煮就可以了，并没有什么复杂的步骤，还有就是用到的大料比较多，因为这样做可以更好的入味，这些食材都是我们经常见到也可以很容易就能买到的，所以如果你也喜欢这道菜的话，可以买一些猪蹄回来，试着做一下吧，

我相信按照我们上面的方法你可以做出来不仅好吃而且看着也会很是胃口的菜。或者对于这道菜您有更好的小方法再或者在做这道菜的时候有什么不太懂的也都可以告诉我们哦

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