越吃越香的几道家常菜，美味可口特下饭，在家待客必备菜谱

越吃越香的几道家常菜，美味可口特下饭，在家待客必备菜谱

你吃得越多，你就越香。它既美味又特别。这是家里客人的必备菜单

西兰花虾仁

配料：1份西兰花、10份虾、3瓣大蒜、1汤匙生酱油、1汤匙蚝油、少许盐和少许生粉

实践：

1.先把大蒜切成蒜末；用少许生粉和盐抓住虾，腌10分钟左右。

2.将西兰花浸泡在盐水中，切成小块并清洗。把花椰菜放进锅里。水沸腾后，继续煮2分钟，直到熟。取出并排空水。

3.往锅里倒入少许油，加入蒜末炒香，然后将虾倒入锅中翻炒变色。

4.然后加入西兰花，加入1汤匙生酱油，1汤匙蚝油和少量盐调味，均匀炒匀，然后从锅中出来。

酸菜炒大肠

成分：适量（猪大肠、泡菜、生姜、蒜片、干辣椒、红辣椒、大蒜、食用油、盐、酱油）清洗大肠：适量（生淀粉+白醋+白酒）。

实践：

1.姜片、红辣椒片、大蒜片、泡菜洗净片。

2.将大肠翻面，加入生粉、白酒、白醋反复揉搓，重复数次清洗干净。

3.在大肠中加入水、生姜和白酒15分钟，然后将大肠稍微压凉，然后切下切片刀。

4.烧热锅中的油，炒姜蒜，炒大肠，加入少许生酱油和盐调味。

5.将大肠推到一边，炒泡菜，炒香泡菜，加入辣椒调味，炒红辣椒至碎。

黑豆辣酱蒸鱼片

配料：一条黑鱼/一茶匙盐/糖、一汤匙黑豆辣椒酱/生姜/洋葱/大蒜、一汤匙油/蛋清/一汤匙玉米淀粉、两汤匙料酒/两汤匙生酱油、一把金针菇/一支红辣椒

实践：

1.将鱼切成两半，取出内脏，清洗干净，用厨房用纸擦干。鱼可以提前冷冻一段时间。刀与鱼成30度角。鱼片可以向外推或向内拉以保持一个方向。刀子应该浸在水里，鱼下面应该垫一张厨房用纸，防止鱼片滑动

2.葱切块，蒜姜切片

3.将料酒、盐、蛋清和玉米淀粉加入鱼中，然后加入葱花姜蒜腌制20分钟

4.将蒸鱼、酱油、酱油、糖、黑豆酱、胡椒、葱和大蒜混合成汁

5.取一个碗，用金针菇盖住底部，金针菇已经被清洗过，根部已经被移除

6.将鱼铺在金针菇上，放上葱花姜蒜

7.蒸锅和鱼片蒸五分钟

8.蒸鱼上菜时，先炒洋葱和大蒜，然后再炒酱汁。

9.将辣酱倒在清蒸鱼片上，在鱼片表面撒上少许葱花和胡椒，

蘑菇炖油菜

配料：蘑菇100克、油菜250克、蚝油50克、淀粉少许、生酱油10克、糖少许、盐少许。

实践：

1.将蘑菇切成小花和油菜根；混合一碗淀粉水。冷却变白，加入油料、糖、盐、生酱油和淀粉。

2.在锅中加入油，加入蘑菇根。为了加热油菜根一段时间，加入蘑菇，炒至蘑菇变软。加入油菜和炒菜。

3.把一半的淀粉水倒进盘子里，把剩下的淀粉水倒进锅里，加热成浓汁，然后倒在蘑菇和油菜上

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