丝瓜大蒜都具有很好健脑功效，搭配食用营养加倍，蒜蓉蒸丝瓜

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丝瓜富含多种营养物质，其中最突出的是B族维生素。B族维生素与护肤密切相关，加上其他维生素互相配合，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。B族维生素还与脑部发育即可有关，多食富含B族维生素的食物有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

大蒜最被人熟知的功效是具有杀菌作用，其实大蒜的健脑的功效也很突出。蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。

丝瓜有清甜的味道，在烹饪时选择清淡一些的做法可以很好的保留本味，就算是最简单烹饪也非常美味。今天分享的就是大蒜和丝瓜搭配制作的无敌健脑菜，蒜蓉蒸丝瓜。

第一步：丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，在丝瓜块上挖个浅坑。

第二步；炒锅入油烧热，倒入蒜蓉翻炒，加入盐、白糖和鸡粉拌匀

第三步：再将炒好的蒜蓉酿入丝瓜块里，摆盘。

第四步：丝瓜放入蒸锅，隔水蒸3分钟后取出。

第五步；热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。

清清甜甜，卖相精致，味道鲜美的蒜蓉蒸丝瓜就完成了。这道菜价格便宜做法简单，摆盘出来非常好看。所以得特别注意丝瓜蒸的时间不能太长，不然丝瓜的颜色就不会那么翠绿了，而且丝瓜会软趴趴的，非常不好看。

健康生活每一天，今天又是美好的一天！

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