家常煎饼皮

每次吃西式快餐，我都会点同一种食物，就是鸡肉卷，和中国的春卷、卷饼等很像，而且很好吃。尤其是它的外皮，软软糯糯的，吃起来很吃力。其实我们也有类似的美食，只是里面的食物不是炸鸡爆米花。对于现代人来说，有些想吃的东西，只要手头有材料，就可以自己做。当然，懒惰的除外。这次要分享的食物是自制的煎饼。你可以直接吃。我喜欢用鸡胸肉做，油炸，配上新鲜的蔬菜，别说味道，学着自己做，再也不用去吃西式快餐了。做煎饼似乎很容易，但很多人并不擅长。最常见的问题是鱼又硬又硬，吃起来不软筋。想要柔软的肌肉很简单。只要它有足够的时间苏醒，达到一定的延展性，吃完就会有肌肉。

材料：鸡胸肉一块，葱姜适量，生抽一勺，盐适量，胡椒粉适量，一个蛋清，食用油适量，适量面包屑。【准备步骤】将1.500克面粉放入盆中加入酵母3克，食盐3克，用筷子搅拌均匀。此处添加酵母以使其更易于消化。 然后用280毫升的温水揉面，边倒边搅拌，搅拌成面团。形状。然后加入20克食用油。.在休息时间制作配料。准备一块鸡胸肉，切成两半，然后切成长条。切好后放入锅中，加入葱姜，少许料酒，拌匀，再加入一勺生料，适量盐，适量胡椒粉，一个蛋清，抓起拌匀，最后加入适量食用油，锁水，搅拌均匀，搁置腌制片刻。醒后不要揉面团，直接擀成长条即可。然后分成大小均匀的面团。用手压扁，再用擀面杖擀成圆形 薄面皮，厚度在0.1-0.2厘米之间。打开盖子，再翻个面，继续烘烤，直到蛋糕表面鼓起，出锅。一路燃烧。时间控制在30秒左右。全部完成后，将其放在一起，盖上布，然后盖上盖子。. 准备适量面包糠，放入腌制好的鸡胸肉，在上面滚一圈。平底锅烧热油，待油热后放入鸡胸肉条。不要翻转它，让它成形并漂浮。然后翻面，让它加热均匀，等颜色金黄就做好了。

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