会做这些金汤酸菜鱼，你比大厨都牛气

好吧，就是嘴巴痒了，就是想吃酸菜鱼

By 洋洋妈妈的营养日常

用料

• 草鱼 1500g
• 料酒 2勺
• 姜 10片
• 花椒 30粒
• 红椒 3个
• 蒜瓣 8个

做法步骤

1、鱼片是鱼摊老板代劳的，➕料酒抓匀，再放上腌鱼料拌匀，腌制十分钟

2、酸菜鱼调料包下锅，炒热

3、加蔬菜，炒出香味

4、加水，煮开

5、把鱼头，鱼骨加入酸菜汤里煮熟，再把鱼头鱼骨捞出来

6、小火下鱼片，转大火煮开，就可以关火

7、鱼片煮好，出锅

8、撒上蒜末，香花椒和辣椒段

9、再浇入热油，激发蒜和花椒的香味，最后撒香菜，就开吃啦

小贴士

没有技巧，只要按照步骤做，就是美味的酸菜鱼啦

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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