《本草纲目》上没有菠萝，菠萝助消化，但吃多了上火“割肠”

01 “原创”的引用

写科普文一定要非常谨慎。虽然每个作者都不能保证他写的这些百分之百正确，但出现一些无中生有的、臆造的引用，是不应该的。而中医科普文，尤其是养生的文章，在引用“原创”的古籍方面，真可谓是重灾区。其中以伪托《本草纲目》为甚。

比如——

这段文字《本草纲目》中不可能有，且不用思维其内容，光是看这文风就知道了。

02露兜子是菠萝吗？

很遗憾的是，我几乎没有找到令我百分百可信的古书中关于菠萝的记载。最有可能的是——

露兜子产广东，一名波罗。生山野间，实上生叶一簇，尖长深齿，味色香俱佳，性热.……又名番娄子，形如兰，叶密长大，抽茎结果.……果熟金黄色，皮坚如鱼鳞状，去皮食肉，香甜无渣，六月熟。

——清·吴其睿《植物名实图考》

应该说，这段文字是比较符合对菠萝的描述的。教材《中医药膳学》上也把“露兜子”作为菠萝的别名。

但岭南却另有露兜果（今别名野菠萝、假菠萝），是露兜树的果实，新鲜的时候可以吃，老了之后很硬，用来做文玩手串。

露兜子“果熟金黄色”

露兜子“上生叶一簇”

露兜子之所以别名“波罗”，应该是因为它和波罗蜜很像（个人觉得比菠萝更像，且露兜子和波罗蜜都长树上，而菠萝是长地上的）。波罗蜜是隋唐时从印度传入中国的，所以《本草纲目》有关于波罗蜜的记载。

波罗蜜

《植物名实图考》中“露兜子”的描述形容菠萝亦不差，但个人感觉更符合假菠萝——露兜果。

03凤梨的由来

果之属有凤梨，叶似蒲而阔，两旁有刺，果末有叶一簇，可妆成凤，故名之。

——《台湾府志》

菠萝，台湾名凤梨，因菠萝头上的叶子和凤尾很像，故名凤梨。

所以，菠萝即是凤梨，没有任何区别。而之所以网上有很多“教你分辨菠萝和凤梨不同”的文章，是因为这里的“凤梨”，其实是特指台湾果农为了提高凤梨的市场竞争力，杂交培育出的无眼凤梨（比如台农16号：“金钻凤梨”）。相比传统菠萝，它有三大优势——

• 无黑眼内刺，不需要切槽；
• 不须盐水浸泡，具有刺激性的菠萝蛋白酶含量低；
• 甜度和水分更高

04菠萝的功效和禁忌

菠萝有“天然嫩肉粉”之誉，这个有点像山楂——烧肉的时候，放些山楂，肉就容易烂。菠萝也是，和肉类一起烹饪的话，能够使肉更嫩。

同样，有积食的时候，吃点菠萝，有很好的消食作用。饭前吃则能开胃。但如果空腹吃太多，肠胃则会受不了。

另外，由于菠萝是典型的热带水果，性多湿热。如果吃多了的话，可能患上菠萝病，常见症状有——

• 上火，口腔起泡、流鼻血；
• 发痧，皮肤潮红、全身发痒；
• 头晕、头痛，胸闷，甚至呼吸困难；
• 腹痛、腹泻，甚至便血（俗称“割肠”）。

从中医的角度来看，胸闷气短就是因为过食菠萝导致的湿热郁里；湿热从体表发一些出来，就是发痧；湿热在上则头晕、上火；湿热入大肠血分就出现便血。

不仅菠萝会有菠萝病，荔枝、龙眼、芒果、榴莲等吃多了都会有类似的病症。岭南这种多产热带水果的地方，患此类病的不少。如果发生了，当地人就用土办法来解——用菠萝皮（荔枝壳、龙眼壳、芒果核）煮地浆水。

地浆水有清热解毒的作用。荔枝壳、龙眼壳、菠萝皮这些都有凉血解毒、疏风散表、止痢止血的功效。

我们知道，吃菠萝前，要用盐水浸泡，以防麻舌涩嘴。其实，这招也可以预防菠萝病，以盐乃咸寒之物，能解热毒之故。同样，荔枝、龙眼在盐水中浸泡后再吃，也能预防荔枝病和龙眼病。但即便这么处理过了，你如果一天吃个18公斤，也会得中（cheng）毒（si）的。

从营养学的角度来看，菠萝病的罪魁祸首是菠萝蛋白酶（使肉变嫩的关键元素）和刺激性的甙类物质，而盐水浸泡或高温烹饪能使之活性降低。

05菠萝、红茶是一对儿

夏天阳气在表，脾胃消化能力偏弱，胃口也较差些。这时来一杯菠萝红茶，无论饭前开胃，饭后解腻，还是日常消暑、生津、暖胃，都非常合时宜。

红茶有暖胃的作用，但它也有一个缺点，就是红茶的灵动性比绿茶要差很多，王孟英说红茶喝多了“易成停饮”。

西方人喜欢在红茶里放一些芳香的柠檬皮、佛手柑、金盏菊，就是以芳香行气化解红茶的停饮之弊的道理。这里用菠萝和红茶搭配，也是这么个原理。

当然，红茶的品类工艺很多。好的红茶，比如祁门红茶，自有一股兰香蜜香，刚泡好就喝，依然能行气解郁。如果放置久了，香气跑掉了，那就容易成停饮了。

#大家健康超能团#

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