传统名菜“回锅肉”家的味道,厨师长教你做法和技巧,香而不腻
大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。川菜已经成为中国主要的地方四大地方风味菜系之一,川菜多以家常菜为主,取材多为日常百味,今天就和大家分享一道川菜“回锅肉”的家常做法,...
大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。川菜已经成为中国主要的地方四大地方风味菜系之一,川菜多以家常菜为主,取材多为日常百味,今天就和大家分享一道川菜“回锅肉”的家常做法,...
入冬后,给家人多吃这肉,和芹菜简单一炒,香味扑鼻,馋到流口水入冬后,天气寒冷,都说冬季是进补的最好季节,那么吃点什么才能更好地补充营养呢?我平时虽然饮食比较清淡,但是说句实话,寒冷的冬季适当吃点肉不仅补充营养,还可以...
1张图片 “这道菜是最家常的经典川菜,但是往往好多人都做的不地道,今天我来和大家分享一下我的做法,希望能帮助到大家。” 食材明细 猪五花肉约300克 包菜片约150克 洋葱块约60克 青椒块约5片 红椒片约5片 黑...
最近在网上看到大家都在做回锅肉吃,我也来凑个热闹。话说自己好像还真是第一次尝试做这道经典菜呢!之前一直都是在外面的饭店吃,所以做的时候努力回想自己吃过的味道,根据口味适当增减调味料,做出来的回锅肉味道也还不赖呢!By...
By 美食从心开始dy用料五花肉 300克蒜 5瓣豆瓣酱 1勺生抽 1勺老抽 1勺八角 2个油盐鸡精 适量做法步骤1、准备材料:将蒜苗切小,五花肉提前煮好。2、将五花肉切成片。3、锅中热油。4、将五花肉倒入油中,翻炒...
回锅肉这样做,色泽红亮,香而不腻,咸鲜微辣,吃一次就忘不了!一说起五花肉,很多人第一时间想到的就是红烧肉,其实,五花肉除了可以做红烧肉以外,还有一种好吃的做法,那就是经典川菜回锅肉。回锅肉是一道非常有名的川菜,这道菜...
By 一五五微胖用料熟五花肉 220克蒜苗 250克欣和6月鲜豆瓣酱 半勺欣和6月鲜甜面酱 半勺姜 6-8片独蒜 2个做法步骤1、蒜苗切段,姜蒜切片,青椒切块 因为工作,所以备菜会选择在周末做好基础工作。需要的时候晚...
说到回锅肉呢,相信不少吃过的朋友,都会喜欢上这香辣咸香的味道,回锅肉是四川的名菜,回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。 所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜...
说到川菜,不知道哪一道菜会让你印象比较深刻呢?照我说【回锅肉】肯定算一道,回锅肉做法简单,厨房小白都很容易上手。从宋朝开始,回锅肉的吃法,就已经存在,据说到了清代,这道菜才被发扬光大!这期的美食教程呢,天健美食坊就...
众所周知,中国有八大菜系,鲁菜为首,但随着时间的发展,川菜以亲民路线,强势席卷了全国各地的菜馆子,比起鲁菜,川菜受到了更多的喜爱。于是乎,提问来了,川菜之首是什么?自然是回锅肉,家家户户都会做,家家户户做得都不一样,...