这鱼比甲鱼有营养，比鲫鱼滋补，炖汤很鲜

住在海边的人最有福，尤其是每年春天，开春的时候，很多海鲜陆续上市，靠近水边，住在海边当然是第一个吃到海鲜的人。我们全家都特别喜欢吃海鲜，尤其是家里的孩子，几乎每顿饭都吃鱼，吃惯了鱼，不喜欢淡水鱼。我总觉得淡水鱼没有味道。其实，海水鱼有海水鱼的好处，淡水鱼也有淡水鱼的好处，奶酪的味道让人各有不同。

今天我向大家推荐的是一种非常有营养的海鱼，也就是黑鱼，它含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸，还有钙、磷、铁和各种人体必需的维生素。低白蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血者进食，民间常把乌鱼视为滋补牛奶、补血的珍贵佳品。

我觉得做乌鱼汤最好吃的方法就是做乌鱼汤，比甲鱼更有营养，比鲫鱼更有营养。关键是太好吃了，简直就是掉眉毛，而在我们当地，我们通常喝的是黑鱼汤、产褥期、牛奶和黑鱼汤。事实上，我们仍然吃着优质的黑鱼蛋白汤。我会改进一下，牛奶和白汤的颜色，30分钟内很快就能做好。

家里的小朋友最喜欢的就是这道黑鱼汤，每次都和肉一起吃。奶白汤味道很好，不需要太多调料，只要加盐就可以了。加一点豆腐味道很好。让我们试一试吧。在春天，你必须给你的家人更多的这种鱼，它是美味的，有营养的。

[菜肴]：牛奶、白鱼和黑鱼汤

[烹调食材]：黑鱼3条，葱1段，姜1片，酒1汤匙，加水适量，盐适量，香菜适量，枸杞适量

[烹饪步骤]：

1.首先准备好所有要使用的食材，选择中等大小的新鲜黑鱼，3，然后去掉黑鱼的鳞片和内脏，洗净并控制水。

2.准备姜片、大葱和香菜，加热平底锅，加入花生油，用小火油炸黑鱼。

3.把黑鱼的一面炒成焦黄色，把一面炒成焦黄色，然后加入葱和姜片，摇动锅，使葱和姜浸入油中，煎出香味。

4.再加一勺料酒去除鱼腥味。

5.然后加适量的水，大概的量不超过上面的鱼。

6.用大火把水烧开，炖20分钟。用小火炖，否则鱼会被切碎。

7、锅前5分钟，加适量盐，然后加入枸杞和香菜段即可关机出锅，这样美味的黑鱼汤就好了，好吃极了。

[烹饪小贴士]：

1.我认为做中等大小的鱼汤是可以的。如果用大黑鱼，一条就够了，主要是汤，把黑鱼里面的所有营养都炖到汤里，这样汤的味道就会很好吃。什么都没有，而且很有营养。

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