肉质细腻，营养美味，春季孩子长个子的季节多吃有好处

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肉质细腻，营养美味，春季孩子长个子的季节多吃有好处

这两天发现鱼真的贵了好多，原先猪肉贵的时候觉得还是吃鱼吧，现在发现鱼也吃不起了。好在我本人倒是不太喜欢吃鱼，不过宝爸非常喜欢吃鱼，就是那种隔几天没吃鱼就觉得哪哪都不对劲的样子。所以，怎么贵都是要偶尔买一回的。就买了一小条，二十多块钱呢。

【家常红烧鱼】

主要食材：鲫鱼，生姜，大蒜

具体做法：

先把鱼清洗干净，在表层划几刀，方便后期炒的时候入味更方便。生姜大蒜切碎备用。

热锅凉油，把沥干水分的鱼放进去，慢慢煎至两面金黄。

鱼煎好之后，把生姜大蒜放进去，炒至出香味，加生抽，料酒继续翻炒几下。

加入足量的开水，烧煮一会儿，让鱼更入味，待锅里的汤汁变少之后就可以加盐提味了。出锅之前可以撒上几滴香醋，装盘之后撒上一点香葱就可以食用了。

鲫鱼的刺确实比较多，但是还是觉得它红烧起来更好吃，煮制的话觉得不够鲜美。当然，这只是我们一家人的吃法，并不能代表别人都喜欢这样的吃法的。鲫鱼富含优质蛋白质，易于消化吸收。经常吃可以增强抗病能力。鲫鱼脂肪含量较少，但钙、磷、铁等矿物质较多，因此心脑血管疾病患者可以经常食用。

超级好吃的红烧鱼，做法家常，营养足，味道佳

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