吃起来有滋有味的几道家常菜，荤素搭配营养美味，好吃又实惠

吃起来有滋有味的几道家常菜，荤素搭配营养美味，好吃又实惠

原名：几道味道鲜美的家常菜。肉和蔬菜营养丰富，味道鲜美。它们既美味又实惠

辣排骨

配料：排骨、大蒜、蒜苗、大葱、姜片、淀粉、辣椒油、胡椒、干红辣椒、生酱油、酱油、糖、盐、味精、豆沙（甜面酱）、料酒、切碎的大葱、芝麻；

实践：

1.将排骨洗净，用料酒、生酱油和姜片腌制3小时以上。

2.用少许淀粉轻拍排骨，点火并煎至7或8成熟。在此过程中，注意转动，避免粘在锅上。煎好后，把它们放起来备用。

3.姜、蒜、蒜苗、大葱、大葱切成小段，放入锅中炒香，加入辣椒油、干红辣椒和几个辣椒继续炒。此时，放入排骨，继续炒。

4.然后加入一小匙豆沙以改善口感（如果没有，则加入一点甜面糊），加入盐、生酱油、味精、料酒、少量糖和少量老酱油（着色），继续炒。

5.然后加入适量的水炖至水干，最后从锅中炒出。

胡萝卜炒海带丝

配料：胡萝卜；海带丝；洋葱青椒；蒜生姜米醋；生提取物；盐

实践：

1.胡萝卜洗净去皮切丝；海带切碎；洋葱丝；青椒丝；蒜片，姜切丝。

2.将锅中的油加热，加入蒜片、姜丝爆香，然后加入胡萝卜丝炒至七成熟。放入海带丝继续炒。

红烧猪头肉

配料：猪头500克、生姜1片、蒜瓣20克、冰糖20克、南乳1片、料酒20克、酱油1汤匙、盐3克、少许油和2碗水

实践：

1.将猪头肉洗净，刮去杂毛和污垢，与小火一起放在炉子上烘烤，冲洗干净。

2.切成与麻将大小相同的肉块。

3.将食用油倒入火锅，将大蒜和姜炒香，倒入猪头肉，用大火炒至白色。

4.加入南乳、酱油、冰糖、料酒和盐，继续煎至猪肉变色。

5.加入约2碗开水，用大火煮沸，然后将汤放入电饭煲。

椒香五花肉

推荐美味食谱：油豆炖排骨、鲜虾炒饭、鳗鱼和杏鲍菇

配料：猪肉350克，豇豆200克，青椒1支，红椒1支；绿豆芽150克、青葱2个、生姜2个、胡椒5片、麻椒2克、白糖2克、白醋1汤匙、酱油1汤匙、盐1汤匙、料酒1汤匙、红油胡椒1汤匙；

实践

1.清洗后去除五花肉皮；然后切成薄片（越薄越好。如果不容易操作，将肉放入冰箱冷冻，直到可以切割和硬化）；

2.将肉片放入锅中，加入冷水，中松祖英；当你看到漂浮的泡沫时，关掉火（不要煮沸锅，肉片会滚动，形状会不好看）；

3.去除过冷水并冲洗（这样可以去除部分油脂，使肉变得更结实）；葱姜片；绿豆芽，去根洗净；酸豇豆洗净切块；将青椒和红椒切丁（如果你喜欢特殊的辣辣椒，可以用小米辣椒代替）；

4.锅中无油，倒入酸豆，轻轻翻炒，去除涩味备用；另一锅火锅冷油，加入一半麻椒、花椒、炒香松祖英；倒入洋葱和姜炒香；加入热水煮5分钟；

5.取出调味料，不要食用；倒入酸豇豆；加入生酱油和糖；用适量盐和白醋煮2分钟；加入豆芽；煮至生，从碗中取出；把肉片放低；

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