“趁热喝”不一定养胃？常吃这几样食物，有助于健脾养胃

文|李金龙

反而有可能会对胃造成一些伤害。医生：常吃这几样食物，有助于健脾养胃。

“趁热喝”为什么可能伤胃？

人体内的消化道，对于温度是有一定耐受性的，当食物或者汤、水的温度过高时，可能会导致食道、胃烫伤，除此之外，还可能出现胃粘膜充血，损伤胃粘膜等情况。所以，趁热喝不一定养胃，当温度过高时，可能会伤胃。所以，进食可能需要把温度控制在30-40℃左右，过低可能导致脾胃虚寒，过高可能伤害食道、胃粘膜。

健脾养胃，可以选择这几样食物

手撕包心菜：把包心菜洗净，手撕成小片，五花肉切成片备用。起锅烧油，先倒入五花肉翻炒，待五花肉半熟后，倒入包心菜，继续翻炒至五花肉全熟。随后倒入调味料调味即可。包心菜，在中医上，性甘平，有助于健脾养胃、清热利水，并且还富含各种维生素，其中维生素U，可能有保护胃粘膜细胞的作用。所以常吃有助于健脾养胃。

莲藕排骨汤：莲藕去皮，切成片备用。排骨剁成段，用沸水焯一遍，祛除血沫后捞出。砂锅中，放入莲藕、排骨、姜片，开大火煮沸后，转小火慢熬1小时左右，最后加入适量的盐调味即可。莲藕，在中医上，味甘、性凉，并且含糖量并不高，同时还富含维生素C和食物纤维，有清热生津、补益脾胃的作用。

“趁热喝”真的有可能会伤胃，食物温度超过了，人体消化道耐受度时，就有可能出现烫伤食道、使胃粘膜充血，伤害胃粘膜的情况。所以，进食的温度，不要过高，可以控制在30-40℃左右。而健脾养胃的食物，可以选择手撕包心菜，包心菜中富含维生素U，可能有助于保护胃粘膜细胞，而莲藕排骨汤，也有助于健脾养胃，因为莲藕在中医上，有清热利水、补益脾胃的作用。

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