目的：在新产品研发中采用标准化的工作程序，以保证新产品的产品质量，开发进度，开发成本都能得到有效控制，并将新研发产品顺利导入批量生产。

工作流程：研发工作可以用一个产品开发的主流程串联起来，有很多的子流程。子流程是互相衔接的，有的子流程可以并行，有的必须前置流程工作完成后才可以开展或者完成。必须好理清各子流程相互关系形成一个清晰的整体流程图。

格式文件：研发工作开展需要很多格式文件，例如立项申请、开发计划、开发评审、变更申请、小试、中试申请、记录、报告、成本计算、配方工艺技术文件、产品标准、原辅料标准等等。企业可以根据自身实际情况制定企业适用的模板文件。

01、公司1的产品开发流程图

02、公司2的产品开发流程图

03、公司3的产品开发流程图

04、新品试验策划进度表

来源：食品研发与生产，未经授权禁止转载。封面图来源：千图网会员

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