初春养颜正当时，多吃“养元6宝”，滋补养生补气血，皮肤有光泽

现代营养学证明，红色食物是优质蛋白、维生素、膳食纤维和无机盐的重要来源，且富含容易被人体吸收的铁质，所以对女性朋友是非常的友好的，既能补充人体所需营养素，又能改善女性的气色，补充精力。

1、山楂

推荐食谱【山楂糕】

食材：新鲜山楂2斤 柠檬半个 白糖300克 冰水150克

1、两斤新鲜山楂，先往水里加一勺盐，把山楂都倒进来泡5分钟；

2、泡好后再洗一洗，捞出来装入一个大碗里，用小刀将山楂的屁股挖掉，带柄的那一面不要动，留着后面去籽的时候一起操作；

3、锅中的水烧开后把山楂倒进来煮，再来半个柠檬挤出柠檬汁，这样可以防止山楂氧化变黑，大火煮3分钟就可以了，煮太久的话颜色会掉，做出来成品就不好看了；

4、捞出来的山楂稍微的放一放，温热的时候就可以将核取出来，拽着柄一拉就出来了，非常快速省事儿，几分钟就全部都取完了；

5、接着将山楂全部放入料理机中，加少许的水打成细腻的山楂泥，水不用加太多，否则会延长熬制的时间，机器能带动就行，山楂果胶含量高会比较粘稠，不太好打就分几次打；

6、接着我们用细细的滤网过筛一遍，这样才能保证口感绝对的细腻，不好过筛的可以稍微的再加点煮山楂的水，一定不要加太多，过滤好的山楂泥的确是超级的细腻顺滑；

7、现在把它倒入不粘锅里，再加300克白糖、150克冰水，糖的量不建议减少，不然真的会很酸，而且还会影响凝固；

8、全程开中小火熬煮，一直要不停的搅动，否则煮沸的山楂泥会像岩浆一样乱崩，慢慢的会变得越来越浓稠透明；

9、锅里的颜色也越来越深，直到铲子上的山楂泥滴落缓慢，最后不滴动就完全熬好了，熬好的状态是非常浓稠的；

10、趁热倒入刷了油的模具中，轻震几下让它更均匀一些，表面用铲子再轻轻地抹平；

11、待凉透后放入冰箱冷藏2个小时，从冰箱取出来就很容易脱模了，都没有倒扣，用手轻轻一掰就全部出来了，最后就可以切块儿啦。

细腻又柔软的山楂糕就做好了，不用任何的添加剂，做出来更健康好吃，一口下去，完全就是童年的味道，酸酸甜甜，开胃健脾消食，小孩儿大人都爱吃。

2、红枣

推荐食谱【红枣糯米糕】

食材清单：红枣25颗、糯米粉80克、温水适量、白糖20克、干桂花

1、红枣洗干净，主要是洗表面的灰尘，然后加温水泡30分钟；

2、泡好的红枣捞出来沥干水分，然后用小刀从中间切开，注意不要切断，然后取出枣核。

3、80克糯米粉加适量的温水，先用筷子先搅成絮，接着下手揉面，如果干了就加水，湿了就加糯米粉，能揉成一个光滑的面团儿就行；

4、揉好后搓成长条，切成小剂子，大概5克左右一个，接着再搓成椭圆形后放入红枣的中间；放好后再向中间捏一下，让红枣包裹住糯米团，全部做好放盘子里上锅蒸；

6、大火12分钟左右就能蒸熟蒸透；

7、蒸枣子的时候来做个糖水，20克糖加少许清水，放奶锅煮开后再小火煮2分钟，关火后，倒出一勺糖水加干桂花，做成桂花糖水；

8、蒸熟的糯米红枣取出来，每一个在糖水里滚一下，让枣子透亮，还能避免沾黏；

9、最后摆在盘中，浇上桂花糖水，软糯香甜的红枣糯米糕就做好了。

3、番茄

推荐食谱【西红柿豆腐羹】

食材：嫩豆腐一块、西红柿三个、三个鸡蛋、一勺盐、大半碗温水、一勺生抽、半勺蚝油、一点点的胡椒粉、葱花

1、下面来切豆腐吧，嫩豆腐一块儿，豆腐羹主要就是讲究一个嫩字，所以最好是用嫩豆腐，切成小方块后用热水泡一泡，再加点盐，这样可以把豆腥味去一去；

2、西红柿划十字口后用开水烫一会儿；

3、打三个鸡蛋

搅散后加一勺盐，大半碗温水，鸡蛋打散后密度比水大，会沉淀，我们放入少量盐后密度会相当，就不至于沉淀，所以再加入温烫的水，才能使蛋液更好的凝固起来，撇去浮沫；

4、豆腐现在也泡好了，把水倒掉，再把鸡蛋倒进去；

5、西红柿去皮后切成小块，切的时候把蒂去掉；

6、先来蒸豆腐羹吧，热水上锅，大火15分钟，热水上锅蒸可以缩短蒸豆腐羹的时间，从而让口感更加的鲜嫩；

7、我们刚好用蒸豆腐羹的时间来炒番茄酱，锅里加点油，不用太多，油热了就把西红柿倒进去，多炒一会儿，等到它完全地炒出了汤汁后再来调味，一勺生抽、半勺蚝油、一点点的胡椒粉，小火慢慢的炒，炒成浓浓的番茄酱就可以了，出锅前再来点葱花；

8、豆腐羹也蒸好了

淋上自己调的番茄酱后就可以开动了，我们舀一勺看一下，鸡蛋和豆腐都非常的嫩，再搭配浓浓的西红柿酱，真的特别的入味下饭，吃起来没有别的口感，就是嫩、滑、香。

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