微波炉，在二十年前几乎是家家必备——就像今天的电磁炉一样，虽然用处也说不上多大，但就是家家户户都有。可以二十年过去了，微波炉的销量也成断崖式下跌。

所以今天的微波炉真的已经走下神坛了吗？有的人要说了：不对呀，我家虽然用得不多，但是几乎每天都会用个一两次。但为什么又有人觉得微波炉很鸡肋，天天在家吃灰呢？

说白了，要么是你对它的期望值太高了，要么是没买对产品。

别对微波炉的期望太高

其实这也和商家的夸大宣传有关——看看微波炉商品的详情页上，都是用微波炉做出来的各种各样的美食。但事实呢？把微波炉买回家，发现它只能再加热。

这其实就是微波炉的唯一功能：再加热！

微波炉通过发射高频率的微波，引起食物中的水分子共振，达到快速加热的目的。

但仅仅是加热而已，别指望它能给你做出什么美食来。能加热的产品多得很，难道能加热就一定能做出美食吗？说白了还是和个人厨艺有关。

微波炉选购只认两点

好了，现在我们的心态放平了——我就是需要一个加热工具，用来快速加热剩饭剩菜，应该怎么选呢？花里胡哨的功能请主动屏蔽，只认准两点就够了。

1.一定要带光波功能

微波炉都能利用微波加热，微波速度快，但是会让食物中的水分快速流失。

这有时候是件好事，比如一些油炸菜品，剩了以后会导致油浸到食物里。通过微波把剩菜里的水分重新“拉”出来，能让食物变得和刚做出来的一样脆。

有时候影响不大，比如一些汤菜。这些菜品含水量大，即使丢失一部分也没什么影响。

还有些时候，就不是好事了。比如面食，丢掉水分以后会变得干燥；比如炒菜，丢掉水分以后会改变原有的味道。

这种情况下，就需要换一种加热放松——光波加热。光波，就是在微波炉里面装了一组电阻丝，一边发光一边发热（类似于小太阳，只不过比小太阳的温度高）。

加热方式很传统，比微波的加热方式慢，但是可以保证食物原有的味道。加上一个光波功能，在售价上几乎体现不出来。所以选择微波炉，一定要选择带这项功能的。

2.看功率别看容量

很多厨电都需要关注容量，比如电饭煲、榨汁机等。但微波炉虽然也属于厨电，也是用来加热食物的，对容量的要求却并不高。

我们平时使用微波炉，都需要把食物放在碗里或者盘子里。无论什么容量的微波炉，也都是只能放进去一个盘子。所以要太大的容量，根本没有意义。

查看参数的时候，可以着重看一看微波炉的功率。功率一般在600W~900W之间，功率越大，微波炉加热的速度就越快，小功率加热一个馒头需要40秒，大功率的可能只需要20秒。

此外，大功率还能提供更大的火力。大火力这个东西，你平时可以不需要，但不能没有。

产品推荐

根据我们前面所说的选购方法，可以在市面上找到不少产品。我选了两款颇具特色的产品，推荐给大家作参考。

1.美的X5-L253E

1000W的功率，算是市面上最高功率的微波炉了——前面也说过了，常见微波炉的功率在600W~900W。

下拉式的开门方式，直接把微波炉做出来了蒸烤箱那种高大上的感觉。开门后门可以自动支撑住，这时候的门就变成了一个小型料理台。

最亮眼的地方在功能：除了微（微波）和烤（光波）以外，它还附带一项“蒸”的功能。

和蒸箱一样，内部可以产生高温水蒸气，对食物进行蒸汽加热。对于馒头、米饭这类食物来说，用蒸的方式再加热，可以避免食物变硬、变劲道。

此外，高温还可以提供清洁。这款微波炉，可以进行高温蒸汽自清洁。不仅能除味，还能除菌。

2.美的PM2009

很可爱的一个小黄人造型，却没有像其它联名产品一样卖很高的价格。它拥有千元微波炉身上才匹配的800W功率，同时拥有变频功能。

微波炉上装变频有什么用呢？一方面是静音，变频微波炉使用起来更安静。

另一方面，是变频可以在加热食物的过程中改变微波的输出功率。不是一次性加热，而是分时段地对食物进行逐步加热。有利于减少食物中的水分流失，加热也会更加均匀。

此外，这个可爱的小东西还有一个自动称重功能，用于智能解冻。平时我们解冻一块肉，要么是没有完全解冻，要么是火力太大了，把肉表面都做熟了。

自动称重，可以根据实物的重量自动匹配时间和火力。保证把食物解冻到最佳状态，而且一次就能成功！

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